准备材料：
糖粉55克 （过筛N遍！越多越好！）
大杏仁粉30克 （过筛N遍！！！！越多越好）
蛋白35克
白糖30克
辅料
食用色素2-3滴 （看自己喜好添加 烘焙前的颜色和烤好的没有很大的区别）烤好的会深一点点 但不多
开始制作：
🎀准备好两个烤盘,铺上parchment paper
在纸上画出圆圈（马卡龙大小）挤的时候就直接挤在圈圈里，均匀！（画完记得翻面 不然你的笔墨会在马卡龙上）
🎀烤箱预热320F/160C。
🎀如果是用杏仁粉就直接和糖粉混合后过筛。多过筛几遍！！！
（如果用的杏仁粒或杏仁片用food processor）一般家庭都没有这个 所以就买粉就好了！不然颗粒太大
🎀 在搅拌机里放入鸡蛋打至软性发泡，然后慢慢加入白糖，直到硬性打发。
🎀 杏仁粉糖粉混合物分两次加入蛋白中，用翻拌的手法混合均匀。提起橡皮刀，如果落下的混合物成带状，就可以了。这个时候就可以加入不同的色素，继续翻拌至颜色均匀。别放太多色素，会改变面糊的浓稠程度影响成功。
🎀 将面糊放入标花袋，在准备好的烤盘纸上挤出大小均匀的圆。
立即！！！！！放入烤箱烤5-10分钟，我烤5分钟就看到裙边出现了。将烤箱调至230F/110C，不用拿出来再烤15分钟。取出来冷却就可以了
别烤过了！！
一定要看着点
💛💛💛💛最后 玛卡龙吃不完不要放冰箱 要冻起来
放冰箱马卡龙就不酥了💛💛💛
祝各位实现马卡龙自由
最新评论 13
: 很简单哦 很简单哦
: 自己也可以做 自己也可以做
: 很甜很好吃 很甜很好吃
: 马卡龙 马卡龙
: 很不错哦 很不错哦
: nice nice
: 👍 👍
: 赞 赞
: 赞赞 赞赞
: 赞赞赞 赞赞赞
: 推荐 推荐
: 做法也很简单 做法也很简单
: 好吃的 好吃的