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自制蓝莓酱果香浓郁，酸酸甜甜，无添加剂，味道比外面卖的死甜蓝莓酱好太多了，而且做法超级简单。
蓝莓酱做法：
1、将蓝莓洗净沥干放在锅中，加入体积1/4左右的白糖（我做出来的是微酸，喜欢吃甜一些可以多加糖），将蓝莓碾碎，腌渍20分钟。
2、中火让糖全都融化，然后转小火，加入适量柠檬汁，没有柠檬器可以把用叉子伸进柠檬里搅动，很容易出汁。大概500g蓝莓我用了半个柠檬。
3、不断轻轻搅拌熬煮15分钟左右，取一点酱滴在清水里，如果变成一个果酱球而不扩散，就说明熬好了。
4、把果酱装进一个干燥的密封罐中，盖好盖子倒置至冷却放入冰箱冷藏即可。蓝莓酱抹面包、加在酸奶里都很好吃??
密封罐消毒，刚洗完罐子的可以用烤箱华氏220度烤5分钟左右，晾干顺便消毒，也可以用开水把罐子煮一下晾干。
最近樱桃季，已经便宜到1.99/lb了，全家人立刻冷落了蓝莓，狂吃樱桃。买了一大盒蓝莓放好久都没吃完，眼看快坏了，把它们做成美味的蓝莓酱总算没有浪费。
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最新评论 2
:棒棒哒??
:谢谢亲爱哒???