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Yoshino
時隔一週再訪，最近出品太棒了🥹
這場幸運又吃上河豚白子，上次在他們家吃到已是兩年前。外層微微炸，裡面濃稠滑順，流心般的質地，鮮甜在口中慢慢化開，真的很難得！
師父還特別為我和同行的兩位夥伴準備了金目鯛✨外皮酥脆，油脂在高溫下釋放香氣，搭配糖醋醬汁，太喜歡了。
酒肴還吃到了分子料理，剝皮魚搭配安康魚肝，旁邊是做成魚卵造型的橄欖油，很俏皮、很有創意👍🏻
2/24 這場前一天剛好遇到大雪，飛機停飛，估計因此沒有 saba，改成鱈魚白子壽司，我也很喜歡～
鮪魚最近可能正值好季節，兩場的出品都非常漂亮，沒有筋膜，油脂飽滿。血合依然超好吃，風味集中的好吃🩷
最近的 Yoshino 真的可以衝！
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: 很精致 很精致