一直觉得 Per Se 这种级别的餐厅门槛很高,最近发现竟然有 185 刀的套餐,能吃顿米三真的挺赚。分享一个小经验:三四个人比两个人更好预订,想去的朋友可以多约几个搭子
前菜 1:三文鱼卷与小点心拼盘
三文鱼卷造型挺特别,第一口三文鱼味道很足,但第二口下去就全是酸奶油了。同盘还有个风干和牛,吃起来就是火腿质感,吃不出和牛的油脂香。另外还有一个圆滚滚的小点心,吃起来特别像枣泥固体,非常甜。
前菜 2:OYSTERS AND PEARLS
招牌很好吃,底下的浓汤口感很像 clam chowder 。配生蚝吃的那两口很赞,全场最佳,不过吃完之后觉得比较咸了。
主菜 1:HEART & SOLE
鱼肉和火腿卷在一起好咸,完全吃不出鱼本身的鲜味。配餐的可可布里欧修看着像巧克力可颂,但太太太油了。
主菜 2:SNAKE RIVER FARMS "FILET MIGNON"
上菜时看着很生,服务生完全没问熟度。还好我们本身就爱吃偏生的,很嫩,不腻。
甜品部分:最后甜品是一起上的,种类实在是太多了。
其中有个心形的血橙蛋糕,没有什么水果味,只有爆炸的甜味。石榴香草雪糕里的香草还行,下面的很甜。咖啡味的雪糕配奶泡是我觉得还不错的一道,一点点雪糕配着奶泡吃甜度正好。焦糖马卡龙本身还算可以,但焦糖非常甜。圆柱形的巧克力本身偏苦,但里面的馅很甜腻。另外还有 donut粒(没吃)。最后可以自选口味的巧克力盒也挺特别的。总之甜品太多了,吃完感觉血糖飙升。
看在价格份上,能体验到这些招牌菜,性价比确实很 OK!湾区什么时候也有这种价位的米三呀
🏷️ Per Se
📍 10 Columbus Cir, New York
💰 人均 $200
📅 2026.02