一直觉得 Per Se 这种级别的餐厅门槛很高，最近发现竟然有 185 刀的套餐，能吃顿米三真的挺赚。分享一个小经验：三四个人比两个人更好预订，想去的朋友可以多约几个搭子
前菜 1：三文鱼卷与小点心拼盘
三文鱼卷造型挺特别，第一口三文鱼味道很足，但第二口下去就全是酸奶油了。同盘还有个风干和牛，吃起来就是火腿质感，吃不出和牛的油脂香。另外还有一个圆滚滚的小点心，吃起来特别像枣泥固体，非常甜。
前菜 2：OYSTERS AND PEARLS
招牌很好吃，底下的浓汤口感很像 clam chowder 。配生蚝吃的那两口很赞，全场最佳，不过吃完之后觉得比较咸了。
主菜 1：HEART & SOLE
鱼肉和火腿卷在一起好咸，完全吃不出鱼本身的鲜味。配餐的可可布里欧修看着像巧克力可颂，但太太太油了。
主菜 2：SNAKE RIVER FARMS "FILET MIGNON"
上菜时看着很生，服务生完全没问熟度。还好我们本身就爱吃偏生的，很嫩，不腻。
甜品部分：最后甜品是一起上的，种类实在是太多了。
其中有个心形的血橙蛋糕，没有什么水果味，只有爆炸的甜味。石榴香草雪糕里的香草还行，下面的很甜。咖啡味的雪糕配奶泡是我觉得还不错的一道，一点点雪糕配着奶泡吃甜度正好。焦糖马卡龙本身还算可以，但焦糖非常甜。圆柱形的巧克力本身偏苦，但里面的馅很甜腻。另外还有 donut粒（没吃）。最后可以自选口味的巧克力盒也挺特别的。总之甜品太多了，吃完感觉血糖飙升。
看在价格份上，能体验到这些招牌菜，性价比确实很 OK！湾区什么时候也有这种价位的米三呀
🏷️ Per Se
📍 10 Columbus Cir, New York
💰 人均 $200
📅 2026.02
