去棕榈泉过周末，如果只是躺在酒店泳池边喝气泡水，那真的浪费了这里的餐饮水准。在这个充满中世纪现代风情的沙漠小镇，想吃得好不仅靠品味，还得靠一点“抢位”的策略。说实话，有些网红店确实是拍照大于味道，但如果你愿意稍微花点心思做功课，这趟旅程的胃口绝对能被妥妥地照顾好。
先聊聊现在全镇最难订的餐位 [Bar Cecil]。这家店简直把“精致”两个字刻进了骨子里，复古的撞色装修和挂满墙的艺术品，确实很有那种1950年代名流社交的氛围。抢位是个技术活，OpenTable通常会提前14天在午夜放位置，基本是秒光。如果你没抢到，我的建议是下午4:30就去门口守着等开门，运气好能抢到吧台位。虽然那个 [Fifty-Dollar Martini] 听起来有点噱头，但他们的 [Steak Frites] 处理得确实地道，肉质扎实且火候精准，配上那一抹法式牛油，真的能让人暂时忘掉沙漠的燥热。
早午餐方面，[Cheeky’s] 和 [Farm] 是两个完全不同的流派。如果你喜欢热闹、美式和一点点新奇，[Cheeky's] 的培根拼盘（Bacon Flight）是必点的。虽然排队一小时起跳是常态，但当你一次性尝到墨西哥辣椒、枫糖和黑胡椒等五种口味的培根时，那种碳水和油脂带来的快乐确实很难拒绝。相比之下，藏在 La Plaza 中心里的 [Farm] 就显得温柔多了。这里像是一个微缩的南法乡村，到处是鲜花和木质家具。他们家不接受早午餐预订，只能现场拿号。我个人非常推荐他们的荞麦可丽饼（Galettes），配上一壶法压咖啡，坐在洒满阳光的小院子里慢慢吃，这才是度假应有的节奏。
最后想给追求设计感的朋友安利 [Workshop Kitchen + Bar]。这家店拿过詹姆斯·比德（James Beard）建筑设计大奖，冷峻的工业风水泥墙和极高挑高的空间，在炎热的沙漠里视觉上就先降了五度。虽然环境偏高冷，但菜品却是非常有温度的“农场到餐桌”风格。特别推荐尝试他们的当季时令菜，比如烤章鱼或者带子，食材新鲜度在沙漠里算得上是天花板级别了。
单品推荐：
1️⃣ Supergoop! Unseen Sunscreen SPF 40 ($38): 棕榈泉的太阳不是开玩笑的，这款防晒完全透明且不油腻，即便在沙漠暴晒下出汗也不会流白汤，非常适合长时间在户外晃悠。
2️⃣ Owala FreeSip Insulated Water Bottle ($28): 沙漠极度干燥，补水是第一要务。Owala的防漏设计做得很好，放在包里不用担心弄湿相机，24小时保冷的效果让你在40度的高温下也能喝到冰水。
3️⃣ Oribe Gold Lust Repair & Restore Travel Set ($25): 棕榈泉的水质很硬加上气候干燥，洗完头很容易炸毛。带上这套便携装，能让你的头发在拍照时保持顺滑感。
去棕榈泉吃饭记得一定要提前看好各家的营业时间，很多店周一周二是不开门的，或者下午会有午休时间。另外，如果是去吃晚餐，带一件轻便的小外套很有必要，沙漠的昼夜温差大到你怀疑人生。总之，吃得开心，这趟周末逃离计划才算圆满。
