晚上试了 Wagyu Master，它是 Mikiya 的高端版。会员价 $85 的寿喜烧和 $75 的 Shabu Shabu，一套 Course 走完分量极其扎实。虽然环境一般，比较吵闹，但在两位数的价格能有这种 Fine Dining 体验也很难得了。
前菜 1：自选一份
蛋挞做得很好吃，但第一道就上甜品，上菜顺序总觉得有点奇怪。沙拉因为去晚了没有鱼，黄瓜牛油果的版本清爽开胃，味道很不错。
前菜 2：主厨特色菜
每人自选一份。神奇的是 $75 套餐自带一份鹅肝和牛寿司，$85 的反而没有。鹅肝虽然个头小点，但油脂很香。大腹海胆味道不错。鱼子酱龙虾卷用的是面包，稍微有点出戏。
前菜 3：刺身拼盘
三块厚切 Sashimi 诚意很足，但吃到这里已经不饿了，甚至觉得太顶饱，容易影响后面吃和牛的发挥。和牛刺身很好吃很特别，海胆蒸蛋也很解腻。
肉类重头戏
$85 套餐的特色是有专人代烤最初的三大片 A5 Ribeye 和 Striploin，配生鸡蛋和特制酱料。酱料整体偏重口，除了第一片直接蘸蛋液的，后面两片都偏咸。烤完之后回归普通的 A4 无限涮肉模式。$75 套餐直接上 A5 Chuck Roll, Brisket 和 Shoulder 涮煮。肉类虽然是无限续的，但其实吃完烤肉的部分基本就饱了。
主食
$85 套餐会另开一个锅做滑蛋饭或者乌冬，味道很不错。相比之下，$75 套餐只有普通乌冬，就显得平庸了。
甜品
选了抹茶脑袋最爱的抹茶千层。
$85 的套餐体验更 Premium 一些，因为有专人帮忙烤肉，适合追求体验感的人。如果主要是为了聊天，选 $75 的更合适，因为不会频繁被服务打断。
🏷️ Wagyu Master
📍 1410 El Paseo de Saratoga, San Jose
💰 $75+
📅 2026.03
