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优点，$89这一套在纽约不算高，整体流程也比较完整，中间有几贯其实做得还可以，不是完全踩雷的那种。
第一道是生蚝，吃起来新鲜度一般，没有那种很干净、很甜的感觉，有点腥，但不算很严重
amber jack的口感还不错，比较润，也算是这顿里面比较有记忆点的一道。
但中间整体是偏中规中矩，没有太多亮点。
有几道问题会比较明显一点。
三文鱼本身品质一般，油脂和风味都不算突出。
还有一贯扇贝寿司，以及另一贯，上面放了类似椒盐的调味，但盐下得有点重，直接把本身的味道盖掉了，吃起来会觉得偏咸。
鲜虾那一贯其实本身是不错的，甜度也有，但上面加了一些柚子皮，可能削得比较深，会带一点苦涩，反而影响了整体，不加可能会更好。
另外一个比较影响体验的是寿司的饭团，整体偏松，拿起来的时候比较容易散开。
上菜的细节也有点随意，有几次是放得比较远，需要自己伸手去够，这一点在omakase里其实还挺减分的。
整体来说，这家属于价格不高，可以吃，但如果你对细节和出品稳定性有要求，可能会觉得差一点。
🎈Genki Omakase
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