家里的意大利香草是去年种的，生机勃勃地陪伴了我们一年多，除了basil罗勒和dill莳萝没熬过冬季。平时我们做各式意面、烤肉、炖煮都用的上，香草又非常好养，浇水和偶尔修剪就够了。
🌿 1. Rosemary（迷迭香）
意大利语：Rosmarino
起源：地中海沿岸（尤其是意大利、西班牙）
特征：
* 常绿灌木
* 叶子细长像针，有松木般清香
* 味道浓烈、略带苦味
用途：
* 煎牛排、烤肉（羊肉、牛排、鸡肉）
* 烤土豆、面包
* 橄榄油调味
养护：
* 喜阳光（每天至少6小时）
* 土壤要排水好（怕积水）
* 耐旱，少浇水更好
🌿 2. Thyme（百里香）
意大利语：Timo
起源：地中海地区
特征：
* 小灌木，叶子很小
* 香气温暖、略带木质和胡椒味
* 比迷迭香柔和
用途：
* 炖菜、汤
* 烤鸡、鱼
* 常见于意大利和法式料理
养护：
* 喜阳光
* 非常耐旱
* 土壤要疏松、排水好
🌿 3. Oregano（牛至）
意大利语：Origano
起源：地中海地区
特征：
* 叶子小而略带绒毛
* 香味浓郁，略带苦和辛辣
* 干燥后味道更强
用途：
* 披萨、番茄酱
* 烤肉
* 意大利面酱
养护：
* 喜阳光
* 非常耐旱
* 土壤不宜太肥，否则香味变淡
🌿 4. Parsley（欧芹）
意大利语：Prezzemolo
起源：地中海地区
特征：
* 叶子分为卷叶和平叶两种
* 味道清新、微苦
* 常作为装饰和提味
用途：
* 沙拉、汤
* 海鲜
* 装盘点缀
养护：
* 喜半阴或阳光
* 需要保持土壤湿润
* 发芽较慢，需要耐心
前不久家里总有蜜蜂围绕着，仔细观察发现欧芹马上就要开花了，赶紧把欧芹搬到室外，蜜蜂果然跟着走了。
🌿 5. Basil（罗勒）
意大利语：Basilico
起源：印度、亚洲热带地区（后来在意大利广泛使用）
特征：
* 叶子柔软、绿色鲜亮
* 香气清甜，有点类似丁香
* 比较娇嫩
用途：
* 意大利青酱（Pesto）
* 披萨、意面
* 番茄搭配（经典组合）
养护：
* 喜温暖和阳光
* 需要经常浇水（但不能积水）
* 怕冷（低于10°C容易受损）
罗勒和番茄是意版高山流水，最爱她香甜的气味。最近天气好好，basil种子又被大厨安排好了，希望早日出土、相遇在铸铁和味蕾。
建议新手直接去nursery买幼苗，随着香草长大换盆就好，或者买种子自己种。
我还入了同系列生菜和椒类的种子包，种子优质、种类齐全，还有二维码可以扫种植指南。
最新评论 4
: 看你的照片脑子自动BGM“Are you going to Scarborough Fair? Parsley, sage, rosemary and thyme”外加脑补臭豆腐围着转圈圈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 哈哈 我记得弄懂这个歌词的那天的震撼🤣 哈哈 我记得弄懂这个歌词的那天的震撼🤣
: 你们家臭豆腐不会糟蹋这些植物吗？我家猫见了绿植都要去啃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 他只会自己找点草吃，对这些有味道的不感兴趣😆 他只会自己找点草吃，对这些有味道的不感兴趣😆