每次路过 Via Carlo Pisacane 看到那条长得看不见头的队伍，我都在想，为了一个牛角包在米兰的妖风里站一个小时，真的不是智商税吗？最近正好陪朋友去体验了一把 Gelsomina，说实话，如果你是冲着那种“馅料爆炸”的视觉冲击力去的，它确实能满足你的期待。撕开那层微焦的外壳，浓郁的绿色流心瞬间涌出来，这种感官刺激确实非常适合作为社交媒体的素材，也难怪它从前几年火到现在依然热度不减。
但是，作为在米兰生活了这么多年的人，我觉得有必要聊聊它的味道细节。它的开心果酱为了追求那种顺滑的流心效果，其实加入了不少奶油和白巧克力调味。
这导致开心果本身的坚果香气被甜度压制了一部分，如果你是一个对 Pistacchio 原味有极致追求的人，可能会觉得它的口感稍微有点重了，吃到最后三口左右会产生明显的甜腻感。而且因为排队的人实在太多，很多面包在柜子里放了一阵子，外皮的酥脆度会因为吸收了内馅的水分而打折扣，远不如刚出炉时那种咔嚓脆的感觉。
关于排队和体验，我这里有几个非常实际的建议给你。
1️⃣ 如果你确实想尝试，避开周末的午后高峰是基本操作，最好是在早上八点半左右店刚开门的时候过去，这时候的口感才是它的巅峰状态。
2️⃣ 别光盯着牛角包，其实他们家的 Maritozzo 奶油包在 2026 年的今天水准依然在线，甚至比牛角包更扎实。
3️⃣ 现在的单价已经涨到了 5-6 欧左右，如果只是为了单纯吃个好吃的早餐，米兰真的不止这一家。
说实话，米兰好吃的 Cornetto 遍地开花。如果你不想在风里瑟瑟发抖一个小时，往旁边走几条街去那些老牌 Bar，或者去 Porta Romana 附近的 Marlà，它们家的开心果酱更有那种坚果微苦的回甘。
现在的网红效应让这些店溢价不少，花钱买个仪式感发个朋友圈没问题，但如果你是为了追求顶级美味，那大可不必在这种妖风里死磕。总之，这种店去一次体验下瓷盘子和氛围就够了，日常解馋我还是会选家门口那家不用排队的老店。
