墨尔本的天气虽然阴晴不定，但只要太阳一露头，不找个高处坐坐确实可惜。比起那些靠滤镜撑起来的网红店，我更倾向于推荐几家运营稳定、视野开阔且不怎么踩雷的地方。如果你追求的是那种老派的专业感，Spring Street上的Siglo一定是首选。
这里正对着议会大厦和圣帕特里克大教堂，那种历史感和CBD的繁华结合得刚刚好。这里的氛围比较稳重，适合谈点正事或者带远道而来的朋友小酌，避开了那些过于吵闹的群体。不过有个细节需要注意，这里允许抽雪茄，如果你对烟味极度敏感，建议还是选个上风口的位置。
如果你更看重景观的高度和视野的开阔度，位于Lonsdale Street 13层的Fable Melbourne是目前CBD海拔最高的选择之一。这里的地中海风格装修很洗练，配上全封闭的遮雨棚和加热系统，即使在四月底这种冷风刺骨的季节也能坐得住。
说实话，很多屋顶酒吧在冬天基本就是受罪，但Fable这种能抗风的设计确实考虑到了墨尔本的实际情况。这里的鸡尾酒单设计得很有心思，不少是以希腊神话为灵感的，味道层次分明，不是那种随便兑出来的工业酒精味。
跨过雅拉河到South Yarra，坐落在627 Chapel Street 24层的Beverly则是另一种完全不同的南加州氛围。这里的270度景观几乎没有遮挡，能从CBD天际线一直看到远处的丹德农山脉。它的装修风格偏向自然简约，阳光洒进来的时候非常有高级感。
这种地方虽然拍照好看，但如果你是冲着吃顿饱饭去的，可能期望值要稍微降低一点。这里的餐食分量更接近精致的Bar Snacks，建议先在附近吃个正餐，再上来喝一杯享受落日。
最后分享一点实用的避雷经验。选这类酒吧，高度其实不是唯一的衡量标准，风力才是。墨尔本的高层建筑风力非常强，去之前最好在天气预报里看看Wind Gusts的参数。另外，像Siglo这种老牌店是不接受预订的，周五晚上五点半以后基本就要开始排队了。如果不想浪费时间，周二或周三的傍晚是体验感最好的时段。最后提醒一下，不管天气看起来多晴朗，包里放一件薄外套永远是墨尔本生活的不二法门。
