昨天没有发Post：。
吃的很简单，图6和图7
早餐：Bagel 里面加上牛油果 cheese之类的。
今天：
吃完了猪肉和梅菜干。
都用的Instant Pot做的。
猪肉腥气味不多，但是没想到最后成品硬硬的，顺带这款猪肉是胖猪，里面好多肥肉，买的时候我左看右看都有很多肥肉。
梅干菜好卡牙。刚刚一看Exp 2025 Jan。。。过期了所以这么硬？泡水一个小时也没有很软。
总的来说今天的做法不推荐。猪肉和梅干菜都很考验咬牙力。
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最新评论 8
: 看这个梅菜状态，好像没有完全泡发？ 看这个梅菜状态，好像没有完全泡发？
: 感觉是过期一年多了，泡也泡不动了。 感觉是过期一年多了，泡也泡不动了。
回复 @花开富贵之Mo个Mo : 好吧 也有可能 好吧 也有可能
: 粵菜的梅菜扣肉要先把梅菜炒香五花肉炸過以後再放在碗裡大火蒸一到兩個小時，吃起來才會軟爛，是個耗時耗力的菜。 粵菜的梅菜扣肉要先把梅菜炒香五花肉炸過以後再放在碗裡大火蒸一到兩個小時，吃起來才會軟爛，是個耗時耗力的菜。
回复 @花开富贵之Mo个Mo : 我上網看了看，說梅乾菜要熱水泡才能泡開，冷水泡要起碼兩個小時以上，而且重點也是需要蒸，在蒸的過程才會軟化。我一般買那種打開裡面都是鹽，梅菜還是軟軟的那種，那種需要冷藏/冷凍而且也需要泡水去鹽，但不是乾的所以炒一炒就可以吃了不會嚼不動。 我上網看了看，說梅乾菜要熱水泡才能泡開，冷水泡要起碼兩個小時以上，而且重點也是需要蒸，在蒸的過程才會軟化。我一般買那種打開裡面都是鹽，梅菜還是軟軟的那種，那種需要冷藏/冷凍而且也需要泡水去鹽，但不是乾的所以炒一炒就可以吃了不會嚼不動。
回复 @花开富贵之Mo个Mo : 扣肉就是用Pork Belly，肉是對的，而且你也說肥肉很多那就更對了。豬肉一般要慢煮才會軟嫩，instant pot一壓可能肉汁都跑掉了肉自然也變柴了。 扣肉就是用Pork Belly，肉是對的，而且你也說肥肉很多那就更對了。豬肉一般要慢煮才會軟嫩，instant pot一壓可能肉汁都跑掉了肉自然也變柴了。