很多人去玛格丽特河（Margaret River）就是冲着那一杯霞多丽去的，但如果不正儿八经坐下来吃几顿长午餐，这趟路基本算白跑了。在这个西澳最顶级的产区，选酒庄不能只看名气，更得看它们在盘子里下的功夫。
首先得聊聊 Vasse Felix，作为产区的开创者，它在最新的 2025 Halliday 榜单里拿了全澳第一，这绝不仅仅是靠情怀撑起来的。它们家的餐厅即便不为了喝酒也值得专程跑一趟，建议选一个靠窗的位子，看着窗外那片 1967 年种下的老藤，配上一杯标志性的 Heytesbury Chardonnay，那种风土的厚重感确实是其他新兴产区模仿不来的。而且主厨对当地季节性食材的拆解非常老练，每一道菜的逻辑都很清晰。
如果你追求的是那种极致的优雅和仪式感，Leeuwin Estate 依然是首选。它刚刚拿下了 2026 年西澳好食指南的年度区域餐厅，实力非常稳。它们家的艺术系列（Art Series）已经是名片级别的存在了，饭前去地下的艺术画廊转一圈，看看那些酒标背后的当代艺术原作，再坐下来享受那种标准的、挑不出错的高级餐饮服务。虽然这一顿的价格确实稍微有点肉疼，但在这种规格的环境里，这种体验是非常值得的。
想换个轻松点或者更有本地烟火气的口味，镇上的 Miki's Open Kitchen 永远是我的首推。主厨 Miki 走的是和风混搭当地农场的路线，坐在吧台看厨师操作的沉浸感极强。不过说实话，这家店的预订难度很大，基本得提前几周操作。如果订不到，可以考虑 Wills Domain，那里的视野俯瞰整个山谷，对海鲜的处理水平也非常扎实，很适合在阳光好的下午消磨几个小时。
最后提醒几个实用的细节。如果是带朋友聚会或者不想吃得太拘谨，Rustico at Hay Shed Hill 的 Tapas 套餐性价比最高，分量足且节奏快。另外，去年刚重新装修的玛格丽特河酒店（Margaret River Hotel）现在是镇上的社交中心，如果不吃饭去那里喝一杯也是不错的选择。一定要记住，南澳和西澳的酒庄餐厅周末基本都是满位，提前预约是唯一的入场券，千万别抱着侥幸心理去碰运气。
