Ramie
一家有野心有创意的越法融合菜。环境和大部分的菜还是时髦又喜欢的，菜品造型也有艺术感，只是吃完这顿饭，心情确实有点复杂菜单附在最后。
🔥 非常惊艳的：
1️⃣ Bánh Tiêu (Hollow Bread) 6刀
刚端上来一定要趁热吃！口感神似高级版麻球，配上特制黄油，有蜂蜜和Fleur de Sel，惊艳。
2️⃣ Gỏi Cá (Hamachi Crudo) 27刀
艺术品，Hamachi 肥嫩，惊喜的是米其林都爱弄的橄榄状冰沙（Kumquat Nuoc Cham Sorbet），配着 herbs 吃起来极其清爽。
3️⃣ Bò Lá Lốt (Betel Leaf Beef) 21刀
经典中的经典，Betel leaf独特的香气裹着鲜嫩的牛肉，配上 Anchovy sauce，一口入魂。
4️⃣ Hột Vịt Lộn (Duck Custard) 14刀
造型太可爱了，鸭油香气非常浓郁，口感丝滑。
😌 普通好吃可以试试
Oysters 5刀一个
当天吃了两种，酱汁确实有特色，完全不腥，作为开胃菜合格。
Ốc Hương Nhồi Thịt (Snail Sausage) 27刀
冲着造型去的，蜗牛造型确实酷炫，把肉丸子塞进壳里很有巧思，味道属于好看大于好吃。
🚨 一般般
Mì Muối Tiền (Salt and Pepper Noodle) 21刀
面条口感倒是弹牙劲道，但整体太素了，吃起来全是单调的胡椒味。
Gà Nướng Muối Ớt (Chili Salt Chicken) 41刀
本场下头事件！ 鸡肉贴骨头的地方看着没熟透，明显的生肉痕迹。找 Chef 对方坚持说内部温度有165度是safe的，还要专门跑来教导，虽然我知道这温度是及格线，但在面前摆着生肉图的情况下，这种感觉让这顿饭体验感归零。
