由旭龍行出品的特级蝴蝶胶，
是呈白中透黄，硬质干状的花胶，
蝴蝶胶泡发后颜色变浅，偏向半透明白色，
展开很大的片，质量非常好，炖了汤特别鲜美，
做法比较简单方便，就是需要些时间，
冲洗蝴蝶胶后，用纯净水浸泡一天，
放在冰箱冷藏室，水温需低于4摄氏度，
将蝴蝶胶装碟，搁入水开后的蒸锅，大约蒸4分钟，
确认胶体变软后，关火自然冷却，
用纯净水浸泡约3天，每天换纯净水，
柔软至可用手弯曲，即可煲汤烹饪。
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