一个湖南的好朋友推荐了法拉盛新开的湖南餐厅,于是喜欢尝新的我去品尝了一下,结果真的是很意外的好吃。
地址:135-15 37th Ave, Queens NY 11354
在安安静静的37 Ave, 门面不大,进门就看到除了红灯笼,里面还实实在在的挂了很多腌制的腊肉。
第一个点的是香干肉丝,这个菜在很多店里都有卖,我也不知道是不是湖南特色菜,不过真的很好吃,香干很嫩,是那种一进口里就自己会酥掉的那种,加上红红的辣椒🌶️丝和一点点绿色的芹菜,一看就很有食欲,第一口就让我很惊艳,真的吃过很多次香干肉丝,这次是最好吃的一次。👍
蝴蝶鱼,白色的鱼片,黑色的木耳,红色绿色的辣椒加上洋葱和葱花,色香味俱全,鱼片的嫩,洋葱的香加上辣椒的鲜,只能说完美,一直知道剁椒鱼头是湖南特色菜,可惜我不太爱吃鱼头,这个鱼片的做法让我更加喜欢。
梅菜扣肉,这是一道很有烟火气的菜,五花肉被切成薄片,整齐的码在梅菜上面,深红色的猪皮带着诱人的虎皮纹,咸鲜里带着微辣,酥而不烂,软糯入味,带着梅菜特有的陈香。
接下来上的2个菜都是烟熏的,味道很特别,真的是非常的好吃。
鹿茸菌,烟熏过的鹿茸菌真的口感很特别,被独特的烟熏味道包裹着的菌菇,嚼劲十足,烟熏味衬着鹿茸菌的鲜美,醇厚又灵动的烟熏香缠绕在唇齿之间,回味无穷……
农家炒腊牛肉,以前常吃农家小炒,大都是炒肉,这次炒的是腊牛肉,没想到烟熏过的牛肉肉质紧实,很有嚼劲,咀嚼的时候那种带着烟熏味的肉香慢慢在嘴里散发,口感很特别,非常好吃!
萝卜丝牛肚,这个菜也很特别,细细的萝卜丝和牛肚丝拌匀,脆嫩爽口、清甜解腻,把鲜、辣、脆、香的口感融合在一起。
海参麻婆豆腐,厚重的麻婆口味里添加了海鲜的鲜美,豆腐的软嫩和海参的Q弹和胶质感行程奇妙的口感,麻辣鲜香,层次丰富,绝美……
这家餐厅让我对湖南菜有了一种新的认识,除了辣,还有鲜,意外的好吃。