昨晚吃的海底捞太饱了，中午吃的昨天的鸡。
下午要和朋友逛街，顺便做了一些蛋糕准备晚上吃。下午先去了Rei看了Sale，然后又去买了Taco。
草莓🍓蛋糕🍰：
小红书搜到的说侧面很整齐的草莓蛋糕，我用的戚风的做法，原版好像是海绵蛋糕的做法。
Steps：
1. 3个鸡蛋蛋黄蛋清分离。蛋清放入冷藏。
2. 35g油（我的其他油用完了，只能用橄榄油，心痛💔），和40g 牛奶乳化。加入低筋面粉 cake flour 50g, 和三个蛋黄。
3. 拿出蛋清，加几滴柠檬汁，高速打发散开之后加入 25g 糖（我的白糖也没了，用的红糖）。打发到倒过来不会掉 或者 直直的小弯钩。 一部分蛋清和2的混合。然后倒回到蛋清盆里面，可以用低速搅拌一下或者 翻拌。
4. 烤箱 300F 50min.
5. 放草莓的时候要先把草莓片放在中线才可以。
6. 中间：whipping cream 300g + 20g sugar （担心颜色不好看，用的糖粉），外层： whipping cream 350g + 25g sugar.
葱香肉松卷：
用了4个鸡蛋。
1. 40g oil + 40g milk + 40g cake flour + 4 蛋黄
2. 蛋清 + 30g sugar 打发
3. 上面两个混合 330F 20min. 我后面加了一些时常。
这个和曲奇温度时间差不多，我一起放烤箱的。
曲奇我做的奇奇怪怪的，味道还行。
