之前薅了包原价16块多的没咖啡但用其他草本植物代替的伪咖啡、主打比咖啡健康因为不含咖啡因但有益生元。
因为公司用k-cup, 我还特意为了这包免费咖啡去Temu 买了2个可循环使用的k-cup 杯、算是商家出鸡、我出豉油。😂
成分表显示用料是：有机角豆（carob), 有机大麦(barley), 菊苣(Chicory), 玛雅坚果（Ramón Seeds）、和有机天然咖啡香料共5种。
里面的菊苣是经典的咖啡替代品。烘焙后的菊苣根带有微苦和浓烈的深焙风味，极像咖啡，且富含天然菊粉。
菊粉就是Inulin。来自菊苣根，是一种水溶性膳食纤维（益生元）有助于促进肠道蠕动和益生菌生长。一杯10oz 的伪咖啡含有650毫克的菊粉。
话时话、我经常将益生元（Prebiotics）和益生菌（Probiotics）搞混乱了因为英文只差一个字母。
益生菌（Probiotics）： 是活的细菌（比如酸奶里的乳酸菌、双歧杆菌）。它们非常怕热，通常超过 40°C~50°C 就会被大量烫死。
益生元（Prebiotics、例如菊粉）。它是死物，是细菌的“食物”（相当于蔬菜里的纤维素，或者大米里的淀粉，只不过结构更特殊） 它有2大特点：
1. 耐高温： 菊粉的化学结构要到 140°C - 160°C 以上的高温才会开始分解、焦糖化。用 100°C 的沸水去冲泡,不仅不会被“被杀死”，反而会加速溶解在热水里，让人体更好吸收。
2. 耐胃酸： 它的结构决定了人类的胃酸和消化酶拿它没办法。它能完好无损地通过你的胃和小肠，一路走到大肠，去喂养那里的益生菌
它闻起来比咖啡酸、喝起来也比咖啡酸。而且我觉得苦涩味完全比不上咖啡。可以这样说、喝咖啡、我一定要加奶。不加觉得苦。我现在饮咖啡已经不需要加糖、但一定要加奶。但这款、我可以齋饮而不需要加奶。不想喝白开水的时候可以把它当凉茶饮。又或者下午、晚上想喝咖啡又怕睡不着、就可以饮这个。
不过怕酸的人还是不要轻易尝试。因为它真的比茶酸。虽然没咖啡苦、但涩味还是有的。酸苦味确实不如一般茶叶好喝。没健康做主打的话、又不是免费、估计我会看不上它😅
(益生菌和益生元的资料来自Gemini AI )
