🧂全球9种常见盐图鉴｜原来盐和盐差这么多！
做饭只会用一种盐？收藏这篇，一次认识9种常见食用盐！
• 海盐（Sea Salt｜海盐）
产地：海水蒸发提取
特点：保留天然矿物质
质地：颗粒较粗
用途：日常烹饪、调味
• 喜马拉雅粉盐（Himalayan Pink Salt｜喜马拉雅粉盐）
产地：巴基斯坦喜马拉雅山脉
特点：天然粉红色
质地：晶体颗粒
用途：牛排、烧烤、摆盘
• 岩盐（Rock Salt｜岩盐）
产地：地下盐矿
特点：未经精细加工
质地：大块结晶
用途：腌制、盐焗料理
• 犹太盐（Kosher Salt｜犹太盐）
产地：北美常见
特点：咸味柔和
质地：大片状颗粒
用途：腌肉、烤肉
• 喜马拉雅黑盐（Himalayan Black Salt｜喜马拉雅黑盐）
产地：南亚地区
特点：带硫磺香气
质地：细颗粒
用途：印度料理、素食调味
• 凯尔特海盐（Celtic Sea Salt｜凯尔特海盐）
产地：法国布列塔尼
特点：矿物质含量丰富
质地：微湿颗粒
用途：沙拉、海鲜
• 花之盐（Fleur de Sel｜花之盐）
产地：法国盐田
特点：产量稀少
质地：薄片状结晶
用途：甜点、顶级料理收尾
• 烟熏盐（Smoked Salt｜烟熏盐）
产地：多地生产
特点：木材烟熏风味
质地：中粗颗粒
用途：牛排、汉堡、BBQ
• 松露盐（Truffle Salt｜松露盐）
产地：欧洲常见
特点：混合松露香气
质地：细颗粒
用途：意面、薯条、炒蛋
💡小知识：昂贵的不一定更咸，很多特色盐的价值主要来自风味、矿物质和口感层次
最新评论 4
: 粉盐据说还招财 粉盐据说还招财
: 据说喜马拉雅粉盐比较好吃 据说喜马拉雅粉盐比较好吃
: 刚入坑厨艺，求问哪种配牛排最不容易翻车 刚入坑厨艺，求问哪种配牛排最不容易翻车
: 原来有这么多种啊 原来有这么多种啊