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咱就是看了《去有风的地方》看红豆吃米线太香了，这次把技术学回来了，煮出了仙女红豆🫘吃的同款米线。
图里的牌子是云南本地人推荐的，✈️翻越千山万水从国内背回来的😄😄，一起带回来的还有韭菜花和酸腌菜。
可以自己在美国准备的食材：
豆尖菜，猪碎肉，酱油（生抽）等一些普通调料。
这个米线就是很劲道，煮了不会碎的。真的就跟云南本地吃的口感一模一样。
煮小锅米线步骤：
1️⃣ 冷水下米线，一直搅拌不能粘锅。
2️⃣水沸以后再煮十分钟，可以挑起来尝一尝口感软硬度能不能接受。
3️⃣口感合适了下韭菜花
4️⃣水再次沸腾的时候放猪碎肉要一直搅，再放点酱油。
5️⃣最后放豆尖菜
6️⃣把米线放碗里，撒上香菜和蒜腌菜，最后浇汤。
7️⃣ 最后再根据自己口味额外调味，例如加辣椒油花椒油麻油什么的
感觉还能有很多做法，例如还可以做豆腐米线，总之重点是米线得选对。
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