之前总觉得羊肉串是特别难的家庭🏠制作的选择。但是最近解锁🔓羊肉串,直接实现家庭烤羊肉串自由😁。唯一美中不足的,就是我家只有电烤盘,不是炭火,但是也很好吃啦。比外面的,健康美味😋,而且配料干净,用的羊肉🐑品质更好☘️🎁💕。
羊肉🐑表面已经有漂亮的焦褐色烤壳,肥肉部分也烤到半透明、微微焦化,羊油已经渗出来,把孜然、辣椒、芝麻这些香料带到了肉表面。盘子底下那一点金黄色的油基本就是烤出来的羊油,这个好香,我用来拌面条🍜啦。
羊肉还是很嫩的❤️☘️。很好吃😋👍。自己给自己点个赞。唯一有一点点可以改进的是:有几处香料已经烤得非常黑了。我这个 Jayone 羊肉串料里面有芝麻、花生、黄豆、紫苏籽,这些比孜然本身更容易焦。所以下次可以把腌肉时的量稍微减少一点,烤到七八成熟以后再撒一层新料,香味会更鲜,也不容易出现黑黑的一坨。
Whole Foods 买的羊肉,新西兰羊,品质没得说。真的很好吃。看着这一盘烤羊肉串,我看着都想配个馕或者小饼🫓啦 😂。今天烤羊肉串是配面条吃,也很合适。