连续来了两次 Market Broiler，两次体验都都太棒了，第三四五六次应该也不远吧
第一次在个周四，开车路过正好看见他们挂了个广告冲着街说什么$19的daily special，打电话confirm了之后，兴冲冲地就来点了他们 $19 的 Tropical Thursday Daily Deal：Macadamia Nut Mahi Mahi、四只 Coconut Shrimp、Coconut Rice 和时蔬。这个价格在现在的湾区真的很有诚意，整盘份量很扎实，而且不是那种“特价所以缩水”的感觉。
四只椰香炸虾很好吃，外面酥脆，里面虾肉也没有炸老；米饭相当不错，很香！蔬菜也不错，而且主菜是用热盘端上来的，吃到后面还能保持温度，这个小细节很加分。唯一比较可惜的是 Mahi Mahi，鱼肉偏干，而且调味稍微淡了一些，反而成了整盘里最弱的一部分。
不过第一次最让我意外的，其实是他们免费的餐前酸面包。面包是热的，酸味非常舒服，不会过头；外面的硬皮不是那种又厚又硬、咬起来费劲的类型，而是薄薄的、很脆，里面还是柔软的。上桌之前还会先切几刀，所以非常容易掰开。很多餐厅免费的面包不是冷的，就是硬得像石头，或者直接一整大块让人很难分，这家的面包真的明显高一个档次。
第一次的服务也很好。服务员是一个很年轻的小伙子，菜刚端上来很快就过来看看我还需要什么，而且不是只笼统地问一句“Do you need anything?”，而是会主动提醒盐、胡椒。我要了胡椒，果然那个鱼就用上了，这小伙子很懂自家餐厅嘛。而且他用餐过程中也会适当地回来看看，但不会频繁打扰。整体属于让我觉得很舒服的服务。
第二次我特地选了周二，吃他们另外一个 $19 Daily Deal：4 oz NY Steak + grilled shrimp skewer + mashed potatoes + vegetables，同时加了一杯 $9 的 Caramelized Pineapple Margarita。
虾还是不错，调味和火候都在线。牛排我点的是 medium rare，实际做出来更接近 medium，稍微过熟了一点，不过好在肉本身依然嫩，并没有柴，表面的焦香也不错，只是整体 seasoning 对我来说还是稍微淡了一点。
那杯菠萝 Margarita 就比较见仁见智了。菠萝香很明显，杯量和卖相以 $9 来说都不错，不过整体真的偏甜，连杯口的 cinnamon rim 也是甜的。喜欢甜酒的人应该会很喜欢，但对我来说属于可以试一次、不会再点的类型。
第二次面包来得比较晚，甚至主菜都先上了。不过服务员提前告诉我面包 “still in the oven”，后来吃到以后我反而更确定：他们家的面包是真的现烤的。等这一会儿完全值得，还是一样热、酸香、外脆内软。真的是好棒的一块面包。
本来快吃完的时候，我觉得这次稍微有点小失望大概是四星体验，因为牛排熟度有一点偏差，而且后来我想加胡椒的时候刚好找不到服务员，只好自己去拿。不过像是 timing 没对上，她之前其实来问过我两次，只是那时候我还没吃到牛肉，没想到需要胡椒，而且我自己拿了之后她也又回来过。
真正让我重新决定给五星的是后面的处理。
我只是很正常地跟服务员提了一句：“The steak is a bit overcooked.” 我并没有要求重做，也没有要求免单或者任何补偿。没想到她马上去找了 manager。Manager 随后亲自过来跟我道歉，问有没有什么可以帮我补上的。我当时其实也想不到需要什么，他就主动问我要不要来一点 ice cream，最后送了一份冰淇淋给我。
说实话，牛排只是稍微比 medium rare 熟了一点，而且本身还是嫩的也是好吃的，对我来说并不是一个严重的问题，所以也没让他们重做。但他们愿意这么认真地对待一个普通的反馈，这一点真的超级加分，这才是一个该收小费，而且值得高小费的服务。看得出manager真的有很用心在培训服务员。碰到事情（比如我提的意见）有一套快速反应的流程。
五星并不代表每一道菜都必须毫无瑕疵。对我来说，真正好的餐厅更重要的是：食物整体有水准、价格有诚意、服务人员愿意关注客人的体验，而且出现小问题以后愿意认真处理。这两次 Market Broiler 真的都做得相当好。
尤其值得一提的是他们的 Daily Deals，$19 在Fremont是真的有性价比，不只是一个营销噱头。另外他们的 Social Hour 菜单也很吸引人，像 charbroiled oysters、mussels & frites、sashimi scallops 都有很不错的价格。
两次吃下来，我已经在计划下一次了。下一次最想试的是周日 $19 的 Cioppino，也会想找一天专门来吃 Social Hour。
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: 19刀这个价格绝了 19刀这个价格绝了