这次中午来吃 Shabu Shabu Kiwami，选的是 $34 的 Kiwami Lunch AYCE。原本只是想找个地方吃午饭，结果整体体验比预期好不少，尤其是肉和锅底，我觉得这个价位在湾区算很有竞争力。
Kiwami 档的肉选择不错，我这次主要吃了 American Wagyu Reserve 和 Australian Wagyu Full Blood M8+。其中 American Wagyu 是比较肥、油花很明显的那种，涮起来非常香，口感也很软嫩；Australian M8+ 的油花相对更细致一些。最后大概吃了三盘半左右的肉，实际点单记录是 4 份 American Wagyu、2 份 Australian Wagyu，另外还吃了 Australian Lamb Shoulder、Fresh Octopus 和 Head-on Shrimp。以 $34 的午餐价格来说，我觉得单是这个肉的质量和数量已经很值了。
这家让我印象比较深的其实是锅底。一桌可以同时选三种，我这次选了：
Garlic Butter Ebi Tonkotsu
Truffle Sukiyaki
Triple Garlic Tonkotsu
里面我最喜欢的是 Garlic Butter Ebi Tonkotsu。这个汤底真的很香，不只是单纯的蒜味，而是黄油、虾鲜和豚骨汤融合在一起，香气很浓但不会觉得只是咸。用来涮 Wagyu 和海鲜都很适合。
Truffle Sukiyaki 也不错，属于比较甜咸的寿喜烧方向，加上松露香气，和油花比较丰富的牛肉很搭。
反而 Triple Garlic Tonkotsu 有点让我失望。名字听起来应该蒜味很重，但我实际吃起来没有感觉到很明显的 garlic 味道，相比 Garlic Butter Ebi 的辨识度低很多。如果下次再来，我应该不会再选这一锅。
我一开始还在三个锅里都加了不少香菇，这个意外地非常好。香菇煮久以后本身的香气和鲜味会慢慢进到汤里，尤其和 Garlic Butter Ebi Tonkotsu 搭在一起特别香。Truffle Sukiyaki 配香菇也很自然，两种都是偏菌菇、鲜味的方向。
另外值得一提的是，这里的 Kiwami 午餐 $34 已经包含三种锅底，没有额外 soup surcharge。我最后账单是 $34，税后 $37.38，再给 18% 小费，总共大约 $43.50。
整体来说，我觉得这顿饭的性价比相当不错。湾区现在随便吃一顿正常餐厅，加税加小费都很容易到 $30–40，而这里四十多美元最终可以吃到 American Wagyu、Australian M8+、羊肉、海鲜，还有三个比较有特色的锅底。
如果下次再来，我会继续选 Garlic Butter Ebi Tonkotsu 和 Truffle Sukiyaki，第三锅换成一个比较清爽或者酸辣的，比如 Umami Tom Yum 或 Delicate Umami Dashi，这样三个锅的味道差异会更大，也比较不容易吃到后面觉得腻。
总体评价：4.5/5。
肉的性价比很高，锅底有创意，尤其 Garlic Butter Ebi Tonkotsu 值得再点。$34 的 Kiwami Lunch，我会再来。
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: 税后真不便宜 税后真不便宜