今天终于有空来打卡La Dồng 🇻🇳，王心凌之前来纽约的时候也吃了这家，一直在我的收藏菜list里面。之前就被他们家的环境吸引，实际进去以后比照片里更有感觉。
竹编的天花板、深色木质结构、复古花砖，再加上暖暖的灯光，有一点东南亚老房子的感觉。店面不算特别大，周末来吃饭人还蛮多的。好喜欢他们家的装潢调调，很有味道！
这次点了好几道，吃完最想推荐的居然是他们家的 Wagyu Beef Pho 🍜
我平时吃 Wagyu，前几口都会觉得特别香，但因为本身油花比较丰富，吃多了多少会有一点腻。
但是 Wagyu 放进 Pho 里面意外地合适。
牛肉还是很嫩，Wagyu 本身的油脂香融进热热的汤里，反而没有单独吃 Wagyu 时那么厚重。再加上 Pho 里的香草和青柠，整个味道被平衡得很好。
既保留了 Wagyu 的香，又没有想象中那么油腻。
汤底本身我也蛮喜欢的，不会一喝就觉得特别重口，最后是真的会忍不住一直喝汤😂，这一碗是我下次来还会再点的。
另外一道很抢镜的是他们家的骨髓。
端上来的时候仪式感拉满，直接拿小勺从骨头里面挖着吃。骨髓本身非常软糯浓郁，油脂感当然也比较明显，喜欢这种口感的人应该会很爱。视觉上也是真的很适合拍照😂
骨髓旁边还有个小罐子，里面装的是鸡肝，不过吃起来有鹅肝的味道，让我回想起10几年前在法国路边小店吃的鸭肝，也有饿肝的味道。
蟹肉炒饭也不错，上面铺了不少蟹肉，挤一点青柠，再配旁边的青辣椒酱一起吃，味道会更清爽，整体没有踩雷。
后来才发现 La Dồng 还是 Michelin Bib Gourmand。吃完觉得它确实不只是环境好看，菜本身也有自己的特色。
现在小费已经直接20%起跳了，不过他们家的服务还是蛮好的，服务员小哥情绪价值给得满满的，也是有求必应。
如果让我给这顿饭排个名——
🥇 Wagyu Beef Pho
🥈 蟹肉炒饭
🥉 骨髓
尤其是 Wagyu Beef Pho，原本以为 Wagyu 配汤会更油，结果反而是这顿饭里最舒服、最想再吃的一道。
📍La Dồng
NYC · Union Square附近
为了这碗 Pho，我会再来。🍜
