其实这家小店在我打卡list上很久了，但每次时机都不对。
上周终于逮住朋友跟我去一次！
小店的位置够偏的，晚上的plaza基本没人，门面也很低调，差点错过的那种。
但推门进去，迎面是柔和的灯光，摆满各种酒的小酒架，木质桌椅和绿植的和谐搭配，处处透着小精致但又平和温馨。
店员是一位笑容满面的大姐姐，马上就把我们迎进去，招呼坐下介绍菜单。
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餐厅虽小，但走的是精致短tasting菜单路线，五道加一道可加点的料理。菜单也是根据季度会变化。
🌟Cauliflower
可爱的小玻璃杯里装着花菜奶油浓汤，这个摆盘太有日式老咖啡馆的感觉！花菜汤热乎浓郁，喝着很舒服。搭配了小脆面包片+羊奶酪+梨子和核桃。
🌟Plum&Beet
摆盘很讲究的沙拉，苦苣下有甜菜、奶酪、酸李子和轻盈奶酪。出彩点是加入了紫苏、开心果，很有细节。蔬菜吃起来也新鲜挺水灵的。
🌟Sole
煎龙利鱼底下加入了各式蔬菜和甜玉米糊，浇上焦化黄油沙巴雍酱。鱼肉没有底味，靠咸度高的酱汁增加调味。这道食材有点一般，但总体胜在搭配丰富。
🌟Bone Marrow
当晚加点菜是烤牛骨髓：大大一根骨髓搭配芥末籽酱和酸黄瓜酱，还会上一份自制酸奶面包。
骨髓很不错，没有很油腻的感觉，反而是接近果冻质感，入口感受到胶原蛋白。
酸面包非常不错！脆壳和软糯组织，用来加上骨髓和酱吃非常合适。
🌟Pork Belly
炖煮五花肉非常软烂，猪皮软糯，很亚洲口味。苹果茴香slaw和桃子酱带来的酸甜感，平衡炖肉的脂肪感。连西兰苔都脆脆的好吃。就是土豆泥有点太厚重。
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法式菜中加入日式小创新，料理偏稳妥，没有大惊喜但从头到尾都可圈可点。
看介绍得知主理人是一对日裔母子，想要在湾区中打造法国那家庭小酒馆。当晚看着不少客人进来聚餐约会，开心地聊天吃饭，我觉得他们的目标已经实现了呢。
🏨Hapa Bistro (要预约）
🗺️1590 El Camino Real Ste H, San Bruno
