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Trader Joe's 缺德舅 的调味羊🐑肩排，非常快手好用，特别适合做快手餐🍲。
这盒羊排本身已经是 Trader Joe's 缺德舅 Seasoned Lamb Shoulder Rack with Garlic, Rosemary & Sesame。我觉得太西人口味了，稍微改造下，让它有点中式口味。我用了两种 YAMI 亚米 买的烧烤料叠加：Jayone 的 Lamb BBQ Sauce Powder Mild，再加百钻的孜然烧烤撒料。
蒜香 + rosemary → 羊肉底味
孜然 + 辣椒 → 西北烧烤味
芝麻 → 烤香
羊油 → 把所有香料融合起来
相比贵价的法式羊排🐑， Trader Joe's 缺德舅 这款不是那种特别精瘦、很贵的法式 rack，而是 lamb shoulder rack。这一盒 0.98 lb、$14.69，平均大约 $15/lb。
羊🐑肩部本身脂肪和结缔组织更多，拿来做这种重孜然烧烤风格，反而很合适，羊味更足，油脂也扛得住香料。就是因为结缔组织，所以吃起来有筋。
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