比起米其林评价体系下的现代法餐，我还是更喜欢传统法餐的浓郁厚重。入口即化的鹅肝，弹牙的蜗牛，醇厚的酱汁，每一口都深度刺激着人类本能的对油脂的需求。
只要在google map里随便搜搜评分稍好的店，提前一天预约，或者稍稍等位，基本都可以吃到非常满足的一顿，以下是我顿顿不踩雷的选店：
Il était une oie dans le Sud Ouest(P1-2)
较为年轻现代的装修，更偏向bistro的风格。菜单手写在墙上的黑板上。外国客人可以获得专属小黑板。鹅肝，牛骨髓，烤羊排，样样爆香
L‘Escargot Montorgueil(P3-4)
老牌蜗牛店，可以选蜗牛拼盘，最喜欢的还是最传统的青酱味，和蜗牛最为适配
👇两家在法国北部其它城市
Le Mans: Auberge des 7 Plats(P5)
便宜大碗，竟可以把鸭肉做成类似轰炸大鱿鱼的口感，又嫩又弹牙。其它的鹅肝汤，冷鹅肝也都很在线
Caen：Monsieur Louis(P6)
靠近海的地方，尝试了个头超大的🦪。这里最有名的还有牛杂，和中餐味道就很接近了
虽然法餐如此诱人，但地道的法国人好像不用吃饭。一根烟，一杯酒，一副牌，两三好友，就能让法国人从傍晚扯到深夜。观察了一阵子广场上的人群，就会发现他们好像什么都不做，纯粹的嬉笑打闹，纯粹的快乐
祝你也吃好喝好
