昨天去逛 Whole Foods 猴父子，淘到宝啦😁。还有两天临期的半价 Tsar Nicoulai Smoked Sturgeon（烟熏鲟鱼）。打折之后，一包$5.5，值得尝试。
在超市乍一看sturgeon，吓我一跳，我想着鲟鱼不是濒危保护动物么😂。我记得在水族馆里，说鲟鱼本身是非常古老的一支鱼类，祖先可以追溯到恐龙时代，因此经常被叫做“活化石”。
再仔细看下包装，背面其实写得非常清楚：Farmed White Sturgeon。也就是人工养殖的美洲白鲟（White Sturgeon），包装还写了 California grown，是在加州养殖的。它们至少养到约 8年，然后用于鱼肉以及鱼子酱生产。所以我吃的这块属于合法商业养殖产品，不等于把野外的濒危鲟鱼抓来熏了。😂
一查，还有一个挺有意思的地方：White Sturgeon 本来就是北美原生鲟鱼，主要分布于北美太平洋沿岸的大河流域；它不是我们中国常说的“中华鲟”。😂😂
从背标看，它的配料特别简单：养殖白鲟鱼 + 海盐 + 红糖，没有一长串乱七八糟的东西；而且已经 fully cooked / ready to eat。
每 2 oz（57g）有 18g蛋白质、110 kcal，这一包6 oz大约有三份，所以整包大约 54g蛋白质。唯一比较需要留意的是钠：每份420mg，整包就是约1260mg，所以本身已经挺有咸味了。
早上用这个烤鱼肉做个早餐沙拉🥗。家里还有 Trader Joe's 缺德舅 mini有机波斯小黄瓜🥒，切成小小的丁，还有一点剩的香料烤羊肉，撕成小块。把撕碎的鱼肉拌进去，有点“中式凉拌烟熏鱼羊肉沙拉”的感觉了。
我觉得口感还蛮好吃😁。烤鲟鱼是烟熏、咸鲜、肉质紧实，羊肉是孜然香、油脂香，黄瓜🥒刚好负责清爽、脆和解腻。尤其我黄瓜🥒放得很多，得平衡下味道，不然烟熏鱼+羊肉两个重口蛋白质碰一起会有点腻。
虽然口感不错，但是我估计自己就是在骨折价格好deal💕☘️的前提下，尝试下烟熏鲟鱼是什么味道，我估计我不会回购。没有好吃到一定境界，而且鱼比较咸，需要多配其他食品一起吃❤️☘️。
