前不久去 Disneyland 玩，第一天刚到酒店先在附近逛了逛 Downtown Disney，发现了这家高端墨西哥餐厅，当时不需要等太久，就进去吃了晚餐，这家餐厅由米其林星级主厨 Carlos Gaytán 打造，主打现代墨西哥料理，菜品很精致，很有 Fine Dining 的感觉
餐厅室内整体是现代设计混合热带度假风，挑高的黑色天花板搭配大量木质格栅，一组组像用藤条、棕榈叶编织出来的大型吊灯，暖黄色灯光透出来以后特别有氛围
我们点的菜：
🍅 Heirloom Tomato Salad
这道番茄沙拉颜值很高，用了不同颜色的传家宝番茄，下面铺着香菜罗勒青酱，再搭配南瓜籽脆片和绿色辣椒酱，番茄很新鲜，酸甜多汁，下面的绿色酱汁有很明显的香草和坚果香气，南瓜籽则增加了一点酥脆口感。整体很清爽，但味道并不单薄，很适合作为开胃菜
🐷 Mama’s Cochinita Pibil
家属点的，这道算是当天很有墨西哥特色的一道主菜。整块猪肘炖得非常软嫩，轻轻一拨就可以把肉拆开，酱汁里有 guajillo 辣椒和自制菠萝醋，搭配黑豆泥、腌红洋葱、哈瓦那辣椒酱、Salsa 和玉米饼，猪肉味道比较浓郁，但菠萝醋和腌洋葱带来的酸味很好地平衡了油脂感。可以自己把猪肉、黑豆泥和不同 salsa 包进玉米饼里吃，很有满足感
🥩 Short Rib
Short Rib 是我个人比较喜欢的一道，牛肉经过长时间炖煮之后非常软，肉汁和酱汁都已经充分吸进去，几乎不用费力切，搭配烤番茄、炙烤牛油果、斑豆，再加上辣椒酱汁，相比猪肘，这道整体更加厚重浓郁，牛肉本身的香味很突出，辣椒更多是带来烟熏和香料层次，也可以把牛肉、豆子和 Salsa 一起卷进玉米饼里吃，菜量相当大，这道没吃完打包了
🍹 Mocktail
还点了一杯无酒精饮料，名字已经记不清了，以石榴汁和血橙风味为主，入口是酸甜果味，很爽口，颜色也非常上镜
Paseo 作为一家高端墨西哥料理把菜品做得更加现代和精致，摆盘漂亮，环境也很高雅，住在 Disneyland Hotel 附近，或者逛完 Disneyland 园区寻觅美食，这家不会让人失望
📍 Paseo
1580 Disneyland Dr, Unit 106, Anaheim, CA 92802
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: 看着从环境到菜品都非常不错 有机会得去尝试一下 看着从环境到菜品都非常不错 有机会得去尝试一下
: 这杯饮料颜色也太仙了🍹 这杯饮料颜色也太仙了🍹