前不久我们一家去旧金山 Exploratorium 玩，顺便去了我们曾经最喜欢的一家秘鲁餐厅的 La Mar Cocina Peruana，这家餐厅在Pier 1½，最大的亮点之一就是绝佳的地理位置，紧邻旧金山海湾，边用餐边可以欣赏 Bay Bridge 和 Treasure Island 的迷人景色，氛围非常惬意
我们先点了两杯mocktail，都很有特色，然后又点了一些招牌菜：
🐟 Cebiche Tasting
秘鲁料理最具代表性的 Ceviche，一次可以品尝三种不同风味：Victoriano 是本地大比目鱼搭配红薯、秘鲁玉米和洋蓟脆片，酸香清爽；Nikkei 是日秘融合风格，Ahi Tuna 金枪鱼搭配黄瓜、辣椒油和罗望子酱汁，酸甜微辣；Quemado 是野生三文鱼搭配牛油果、茄子和蓝玉米脆饼，口感更加丰富，三款各有特色，鱼肉鲜嫩，酱汁层次丰富，非常适合第一次尝试秘鲁料理的人
🥟 Empanadas Sampler
Empanada 是南美非常经典的馅饼，这份拼盘包含四种口味：牛肉、鸡肉、蘑菇和甜玉米，外皮烤至金黄，口感酥香，内馅各有特色。牛肉口味浓郁鲜香，鸡肉口味比较温和，蘑菇带有独特的菌菇香气，甜玉米则多了一份自然清甜。每种馅饼还搭配了不同的蘸酱，从香浓到清爽，各有风味，可以根据喜好搭配
🐠 Tiradito Tumbo
这是一道深受日本料理影响的秘鲁特色生鱼料理，类似日式刺身，但搭配更加浓郁、酸爽的秘鲁风味酱汁。加州鳟鱼搭配秘鲁白芦笋、牛油果、菊芋脆片、辣椒油和香蕉百香果制作酱汁，带着热带果香和酸甜滋味，与细嫩的鳟鱼搭配得很有层次
🦀 Uñas de Cangrejo
这道香辣酱汁雪蟹钳的卖相相当诱人，雪蟹钳搭配岩虾，搭配秘鲁特色 Chupe 酱汁，蟹肉细嫩鲜甜，外层浓稠的酱汁带有甜辣交织的风味，比前面的生鱼料理更加浓郁厚重，是当天我最喜欢的一道菜
🍨 Helado de Turrón
最后以这道秘鲁传统糖果冰淇淋收尾，这道香料水果冰淇淋加入了秘鲁传统 Turrón 糖果糕点，搭配芝麻饼干和彩色糖粒，冰淇淋口感绵密顺滑，带着淡淡的水果香气与香料风味，彩色糖粒则让整道甜品显得俏皮又有趣
La Mar Cocina Peruana 不仅拥有旧金山海湾的绝美景色，秘鲁料理也很有特色，适合约会、朋友聚餐或者特殊日子庆祝，值得反复回访
📍 La Mar Cocina Peruana
Pier 1½, The Embarcadero, San Francisco, CA 94111
