那几个叫的上名字的Omakase火爆程度已经把我成功劝退,不想卷着抢位置,也不想跟风,所以想找个氛围好、吃的体验不错、性价比高的。结婚纪念日还刚好就找到这么一家!
刚开门四个多月的一家店,omakase的方式也跟其他家不太一样,寿司师傅是真的根据现有的食材和你的食量决定做什么以及做多少,所以定价也会根据吃了多少个piece来决定。除了Omakase还可以单点一些kitchen item,我们点了柚子味鸡胗,黄油象拔蚌配蘑菇以及amberjack烤鱼脸。这家店的调味都非常棒,而且很克制,调味都是服务于还原食物本身的味道。手握吃到的鱼也都比较exotic,是以前很少吃到过的鱼,每种鱼的肉质和调味都不尽相同,体验很丰富。最重要的是店员们都很welcoming,很健谈,吃饭的氛围很轻松。最后要提一句,这家店的选酒也非常棒,老板很会推荐,总能给到符合你口味的sake。
Kakurenbo