最近换了COSORI9QT双区空气炸锅，用了一段时间以后，我觉得它特别适合家里做饭频率娃又多的还希望尽量节省时间的家庭。
‼️空气炸锅中间隔板可以拆下👇
1️⃣装上隔板以后，是两个独立的4.5QT炸锅。
2️⃣把隔板拿掉，又可以直接变成一个完整的9QT大炸篮。
🤩🤩也就是说，平时可以两道菜分开烤，周末想烤整鸡或者一大份食物，又可以直接当一个大锅用，比固定的双篮设计灵活很多。
今天我就直接用它同时做了烤排骨＋土豆。
排骨是提前腌好的，做法👇
排骨洗净沥干，加入蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐、1勺白糖、少许黑胡椒碎和1勺淀粉，全部抓匀以后腌大约一小时。
🍱腌好的排骨直接放进空气炸锅，我这次参考的做法是 用Roast模式355℉左右烤30分钟，中途翻一次面。烤到最后表面已经有很明显的焦香感，边缘微微焦脆，里面的肉又不会特别干。娃们特别喜欢吃‼️
另外一边我同时放了切块的土豆，简单拌一点油和调味料，用 Air Fry模式烤。排骨和土豆两边可以设置不同的模式、温度和时间，这也是我觉得双区最好用的地方。
1️⃣它还有一个我很喜欢的‼️Sync功能。即使两边食材需要的烹饪时间不一样，也可以让它们最后差不多同时完成。以前用普通空气炸锅，经常是排骨做好以后先放着，再烤土豆，等第二样出锅的时候第一样已经有点凉了。现在可以直接做到主菜＋配菜一起出锅，一家人吃饭方便很多。
2️⃣如果两边做的是同一种食物，还可以用‼️Match功能，直接把一边的设置复制到另一边，不需要重新调。
这台一共有 Air Fry、Roast、Bake、Broil、Reheat、Dry 六种模式。
✅Air Fry：空气炸，适合薯条、鸡翅、土豆，主打外脆。
✅Roast：烤制，适合排骨、整鸡、牛肉、蔬菜。
✅Bake：烘焙，适合蛋糕、面包、焗饭。
✅Broil：高温上色，适合最后几分钟把表面烤焦香。✅Reheat：复热，适合披萨、炸鸡、剩菜还有 Trader Joe's 缺德舅 购买的那些冷冻速食。
✅Dry：低温脱水，适合果干、肉干、香草。
今天这一锅做下来，排骨外面焦香，里面还有肉汁；土豆则是外面有一点脆边、里面软糯。最重要的是，两样东西可以同时做，真的省掉不少等待时间。
‼️另外炸篮和烤盘是不含PFAS的陶瓷不粘涂层，平时烤排骨这种油脂比较多的食物，吃完以后清理没那么麻烦，而且可以放洗碗机。
总之，这台空气炸锅最大的优点其实不只是“容量大”，而是它可以根据每天做饭的情况变化：双4.5QT时，同时做两道菜；拆掉隔板以后，又能变成单9QT大篮。平时早上两个孩子吃不一样的早点和午饭，就用这双锅功能分别给他们加热，太方便太省时间了！
