美国食品药品监督管理局（FDA）最近紧急发布通报，Sierra Nevada Graziers 正在全美范围内自愿紧急召回旗下 4 款生乳奶酪（Raw Milk Cheese）。原因是这批奶酪涉嫌污染了大肠杆菌（E. coli），目前已经导致全美 9 个州出现跨州疫情，至少 13 人生病！
虽然目前还没有死亡病例，但病情可一点都不轻：13 名患者中有 8 人住进了医院，甚至还有 3 人并发了溶血性尿毒综合征（HUS），这是一种可能直接导致肾衰竭的严重并发症！在已知生病的患者中，大多数人在发病前都吃过这款奶酪。
如果你家正好买了这牌子的奶酪，一定要仔细核对包装信息：
▪️品牌：Sierra Nevada Graziers（草饲生乳奶酪系列）
▪️涉及品种：
生乳中度车达（Raw Medium Cheddar）
生乳成熟车达（Raw Sharp Cheddar）
生乳墨西哥辣椒杰克（Raw Jalapeño Jack）
生乳蒙特利杰克（Raw Monterey Jack）
▪️涉及规格：零售常见的 8 盎司（约 226 克）和 16 盎司（约 453 克）包装，以及面向批发商和餐饮业的 5 磅大块装。
这批召回的产品虽然是在全美范围内销售，但目前报告病例的 9 个州主要包括：加州、科罗拉多州、乔治亚州、肯塔基州、密歇根州、内华达州、俄勒冈州、田纳西州和犹他州。
不小心吃了污染奶酪，会有什么症状？
大肠杆菌感染可不是简单的“拉肚子”，如果最近吃过上述奶酪并且出现以下症状，一定要提高警惕：
▪️剧烈腹痛、剧烈抽筋
▪️严重腹泻（有时带血）
▪️发烧、恶心、呕吐
FDA 特别提醒，如果吃了召回奶酪并出现上述不适，请立刻就医！
此外，健康专家也再次呼吁：平时尽量避免食用未经过巴氏杀菌的生乳制品（Raw Milk Products）。巴氏杀菌可以通过高温有效杀死大肠杆菌等有害细菌，同时又能保留乳制品本身的营养，给家里老人和小孩吃会安全得多。
家里有这款奶酪，该怎么办？
▪️果断扔掉或退货：千万别抱着“加热一下就能吃”的侥幸心理，赶紧扔进垃圾桶，或者拿回购买的超市退款。
▪️彻底清洁接触面：如果奶酪之前放在冰箱里或者搁在切菜板上，记得用热肥皂水彻底清洗消毒，防止细菌交叉污染其他食物。
赶紧把这篇文章转发给身边的朋友和家人，赶紧排查一下冰箱，吃得安全比啥都重要！
小伙伴们有买过这款奶酪吗？大家平时买奶制品会特意挑选“生乳（Raw Milk）”还是“巴氏杀菌（Pasteurized）”的？欢迎在评论区留言聊聊！
