美国食品药品监督管理局(FDA)最近紧急发布通报,Sierra Nevada Graziers 正在全美范围内自愿紧急召回旗下 4 款生乳奶酪(Raw Milk Cheese)。原因是这批奶酪涉嫌污染了大肠杆菌(E. coli),目前已经导致全美 9 个州出现跨州疫情,至少 13 人生病!
虽然目前还没有死亡病例,但病情可一点都不轻:13 名患者中有 8 人住进了医院,甚至还有 3 人并发了溶血性尿毒综合征(HUS),这是一种可能直接导致肾衰竭的严重并发症!在已知生病的患者中,大多数人在发病前都吃过这款奶酪。
如果你家正好买了这牌子的奶酪,一定要仔细核对包装信息:
▪️品牌:Sierra Nevada Graziers(草饲生乳奶酪系列)
▪️涉及品种:
生乳中度车达(Raw Medium Cheddar)
生乳成熟车达(Raw Sharp Cheddar)
生乳墨西哥辣椒杰克(Raw Jalapeño Jack)
生乳蒙特利杰克(Raw Monterey Jack)
▪️涉及规格:零售常见的 8 盎司(约 226 克)和 16 盎司(约 453 克)包装,以及面向批发商和餐饮业的 5 磅大块装。
这批召回的产品虽然是在全美范围内销售,但目前报告病例的 9 个州主要包括:加州、科罗拉多州、乔治亚州、肯塔基州、密歇根州、内华达州、俄勒冈州、田纳西州和犹他州。
不小心吃了污染奶酪,会有什么症状?
大肠杆菌感染可不是简单的“拉肚子”,如果最近吃过上述奶酪并且出现以下症状,一定要提高警惕:
▪️剧烈腹痛、剧烈抽筋
▪️严重腹泻(有时带血)
▪️发烧、恶心、呕吐
FDA 特别提醒,如果吃了召回奶酪并出现上述不适,请立刻就医!
此外,健康专家也再次呼吁:平时尽量避免食用未经过巴氏杀菌的生乳制品(Raw Milk Products)。巴氏杀菌可以通过高温有效杀死大肠杆菌等有害细菌,同时又能保留乳制品本身的营养,给家里老人和小孩吃会安全得多。
家里有这款奶酪,该怎么办?
▪️果断扔掉或退货:千万别抱着“加热一下就能吃”的侥幸心理,赶紧扔进垃圾桶,或者拿回购买的超市退款。
▪️彻底清洁接触面:如果奶酪之前放在冰箱里或者搁在切菜板上,记得用热肥皂水彻底清洗消毒,防止细菌交叉污染其他食物。
赶紧把这篇文章转发给身边的朋友和家人,赶紧排查一下冰箱,吃得安全比啥都重要!
小伙伴们有买过这款奶酪吗?大家平时买奶制品会特意挑选“生乳(Raw Milk)”还是“巴氏杀菌(Pasteurized)”的?欢迎在评论区留言聊聊!