🌟一说起佛州，很多小伙伴们脑海里浮现的都是沙滩，阳光和美食。要知道迈阿密可是有着“拉丁美洲之都”的称号，人们操着各式口音的西班牙语已是见怪不怪了。这边的古巴菜非常好吃，秘鲁菜也是及其出色的。今天和大家分享一家很少被人提及，但是不管是氛围还是菜品都属上乘的👍Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar。我去的是位于Doral这个区域的分店，环境非常优雅舒适。在路边不好停车，但是店家会给堂吃的客人报销停车楼里的费用，记得带上小票。
我是在Resy上发现这家餐厅上榜了，American Express的白金信用卡每个季度都会通过这个App上被认证的餐厅报销100美金的餐费，所以就毫不犹豫的过来试试。
第一次选择了40美金的Miami Spice的套餐，煎三文鱼的摆盘非常精致，但是味道中规中矩。让我胃口大开的是这一串牛心Anticuchos de corazón，这是秘鲁非常有名的烤肉串。西班牙殖民时期带来的食材，融合了安第斯地区的饮食传统。后来慢慢形成普通民众的日常美食，也是当地流行的街头小吃。我尝试过很多秘鲁餐厅，但这是我吃到过的火候正好（medium），😋肉质极为鲜嫩的烤牛心。搭配上腌制专用的Anticuchera Sauce非常入味，几口就下肚了。我的前菜选择了Causas de pollo，这是一道用鸡肉丝沙拉，土豆泥和牛油果拼摆出来的凉菜，吃起来绵软又丝滑。其中特有的酸橘汁风味的蛋黄酱，让口感变得清新爽口。最后上的是一份甜品Arroz con leche和咖啡☕️，其实这个Tasting套餐是每一年8-9月期间吸引外地游客的，建议单点自己喜欢的菜品。
⭐️作为城市寻味官，不光要吃得好，如何吃出性价比也很重要。其实他们家还有一份终极午餐特价餐牌Lunch Prix Fixe，21.50美金可以吃到一个前菜＋一个主菜, 而且还是原价的分量。服务员是不会主动拿出来的，有机会去吃午餐的小伙伴一定要记得问。我第二次去就选择了Crocante作为前菜，就是炸虾配上土豆泥。
Ceviche Tradicional作为我的主菜。鱼生可是秘鲁的经典美食，基本上每一家秘鲁餐厅的餐牌都会提供不同口味的Ceviche。不得不说这份鱼的肉质非常嫩，入口即化。秘鲁特有的柑橘风味酸橘汤汁腌料就是其中的灵魂所在，主要是红洋葱和青柠🍋🟩汁特调的，酸酸辣辣的非常开胃。建议现场就吃完，打包回家就不新鲜了，鱼生吃得就是一个鲜字。如果不想吃这么多但是又想尝试一下，可以点一杯5.5美金的“老虎奶”，也就是Leche de tigre shot浅尝一下。
😍最后给大家介绍一道我个人非常喜欢的Tallarines a la Huancaína con Lomo Saltado，意大利扁面条加上浓厚的黄辣椒奶酪酱，再搭配上很有锅气的咸香秘鲁炒牛肉，花一份钱，吃得是两个菜。这个味道真是太巴适了！非常适合我们中国人的胃口。打算下才去试试🦞海鲜饭～
🌴其实迈阿密还有很多宝藏餐厅，需要慢慢品味～
📍 8551 NW 53rd St A101, Doral, FL 33166
