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以前做烤麸是重油重糖，为了健康，就做减油减糖版的，也不错吃🤭而且不费时
🌱食材
烤麸，香菇，白菜（如果有胡萝卜也可加入）
🌱做法
〰️香菇泡发，挤掉水分后切片，白菜叶和梗分开
〰️烤麸用水清洗，挤压至水清
〰️起油锅煎烤麸至两面微黄备用
〰️爆香葱花，放入香菇片翻炒至香味出来后就第一次调味，加糖，锅边淋酱油，接着加烤麸，白菜梗翻炒至白菜梗略软后加入白菜叶，再淋上泡香菇的水，转小火炖煮至白菜梗变软后进行第二次调味（少许盐，鸡粉，白胡椒粉，出锅前淋上麻油）
🌱口感
烤麸像海绵一样吸饱了汁，干香菇经过泡发和焖煮，菌香融入汤汁中，口感很软滑，白菜中和了汤汁的浓郁，吃着清爽不腻
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