主打健康理念、深受不少食客喜爱的网红餐厅 True Food Kitchen，最近正式向法院申请了第11章破产保护。
伴随着破产申请，这家餐厅在全国范围内紧急裁撤了12家门店，其中南加州就有3家热门分店在刚过去的周末结束了营业。
这次南加州直接受影响并关闭的3家门店分别位于：
📍 世纪城 Westfield 购物中心店（Westfield Century City）
📍 埃尔塞贡多 The Point 广场店（The Point, El Segundo）
📍 圣地亚哥 Westfield UTC 店（Westfield UTC）
上周末是这几家门店最后一天接待客人。对于习惯在逛街时顺便吃上一盘有机意面、主打抗炎理念沙拉或烤鸡胸肉的食客来说，以后恐怕要少一个熟悉的选择了。
除了南加这3家，全美还有另外9家门店同时停业。
名人光环也救不了，债务飙至4200万美元
提起 True Food Kitchen，很多人第一反应就是它的“名人背景”。
这家餐厅于2008年在凤凰城创立，由知名餐饮人 Sam Fox 和整合医学专家 Andrew Weil 医生共同打造，主打养生、高营养浓度的天然食材。
2018年，著名脱口秀巨星奥普拉（Oprah Winfrey）不仅加入了公司的董事会，还直接进行注资成为少数股东。在名人效应对外宣传的加持下，True Food Kitchen 一度一路狂飙，门店数量从2017年的20家迅速扩张到高峰期的46家。
然而，急速扩张背后的隐患在近期全面爆发。
根据法院的公开文件， True Food Kitchen 目前的债务已经累计达到了约 4200 万美元。除了庞大的债务，公司还在多家商场欠下了巨额房租——仅在 Newport Beach 的 Fashion Island 购物中心，他们就拖欠了超过 7.7 万美元 的租金。
目前，奥普拉虽然早已退出了董事会，但依然持有少数股权。面对巨额债务，公司首席执行官 Jeff Chandler 表示，走向破产重组并寻找买家接盘，是简化业务、让公司活下去的“最佳途径”。
南加还有这几家在营业，餐饮业寒冬还在继续
虽然经历了一轮关店潮， True Food Kitchen 在全美 14 个州目前依然保留着 34 家餐厅。其中加州还剩下 5 家门店继续维持运营，包括大家熟悉的 帕萨迪纳（Pasadena） 和 纽波特比奇（Newport Beach） 分店。
公司表示，在法院监管的拍卖和重组期间，剩余的门店仍会正常开门，员工工资和福利也会继续发放。
事实上，最近南加州的餐饮业日子都不太好过：
▪️上个月，本地老牌休闲餐厅 Marmalade Cafe 就申请了破产，欠债超 100 万美元；
▪️今年年初，旗下拥有 Fatburger、Johnny Rockets 和 Round Table Pizza 等品牌的餐饮巨头 FAT Brands 也走上了破产重组的路；
▪️连 Wendy's 的加盟商也因为成本高企和营销不佳遭遇了破产危机。
从高档健康餐到传统美式快餐，南加州的餐企似乎都在经受着高昂地租、人工和食材成本上涨的考验。
你去吃过 True Food Kitchen 吗？觉得他们家的健康餐口味怎么样？
