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美心蛋黄流心白莲蓉月饼
虽然知道月饼属于不健康食品，但每年这个时候还是想吃几个。去年在亚米上买了美心的两个装的双黄月饼，味道很不错。今年就盯上了大家都说好吃的流心款。最受大家好评的是流心奶黄，但我没抢到，就买了这款流心蛋黄莲蓉。
流心的原理其实就是把蛋黄打碎，加入吉利丁之类的遇热会融化的东西。这一款就是在白莲蓉里面包上了流心蛋黄馅，取代了传统蛋黄的位置。
嗯，然而我觉得这款不如传统的蛋黄莲蓉好吃。有两个主要原因：第一是蛋黄相当于被稀释了，而我觉得蛋黄的咸香是月饼的点睛之笔，在流心馅里的蛋黄被诸多甜味盖住了，只剩下口感；第二是要想流心就必须稍微加热月饼，这使得整个口感发生了变化。
不知道有没有人吃过这款月饼？你们感觉怎么样呢？
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最新评论 5
: 看起来好好吃 看起来好好吃
: 为什么我买的这个月饼没有图片上的那么流心☹️，这个月饼要在微波炉叮多久啊 为什么我买的这个月饼没有图片上的那么流心☹️，这个月饼要在微波炉叮多久啊
: 我叮了12秒 我叮了12秒
: 我也喜欢传统的蛋黄月饼，这个太甜腻了，我就吃了一个就没胃口了 我也喜欢传统的蛋黄月饼，这个太甜腻了，我就吃了一个就没胃口了
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