🍍凤梨馅—美味的凤梨酥就从内馅开始。
其实最怕就是炒馅了,站在锅边生无可恋般似的不断炒,炒制一大锅馅起码一个小时以上,站得腰酸背痛,手也做得累坏了……
🍍凤梨馅的制作方法简单,但是因为是水果,水份含量大,炒制的时间相对比较长一些……
材料: 凤梨肉 800克,蜂蜜 40克,冰糖40克。
👋做法:把凤梨肉去皮切成小块,放入搅拌机里搅打碎,建议不要打得很碎,打得太烂了会影响口感。然后倒进不粘锅里加入蜂蜜和冰糖,用中小火一直煮至水份被蒸发干,凤梨馅抱团即可。成品出来大概是250-260克。
P.S 可以一次多做一些放在冷冻箱里,想着要吃的时候提前拿出来解冻一下就可以了。
最新评论 5
: 多谢分享,收藏了! 多谢分享,收藏了!
: 听说市场上的凤梨酥用的是冬瓜做馅 听说市场上的凤梨酥用的是冬瓜做馅
: 😨😨……真的吗?第一次听说😅😅 😨😨……真的吗?第一次听说😅😅
回复 @小_鱼_儿 : 恩,下次你买凤梨酥可以看看上面的配方 恩,下次你买凤梨酥可以看看上面的配方
: 👍 👍