肉燕又称太平燕,是福建福州的一道著名的特色风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。
看上去跟昨天晒的扁肉没多大分别,但是它的皮是肉做的噢,吃上去更有嚼劲。小时候只有逢年过节或去喝喜酒的时候桌上才有。马上就要过年了,多包一些冻起来!
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最新评论 66
:我超愛扁肉,可是紐約很難找到好吃的😓
:我是因为在外州所以要自己包🤣
:哇!好棒!一直想吃这个来着,请问怎么做的
:看我的另外一篇文章😜,皮是买现成的。
:一看以为是燕窝,原来是类似饺子的东西
:😁😁
:老乡能教下肉馅怎么调味吗?
:我另外一个文章里有写喔😜
回复 @冰冷雨滴:谢谢😊
:遇到老乡了
回复 @冰冷雨滴:记得小时候特爱吃燕丝
:这里很多老乡的😁
:再麻烦问一下妹纸,煮汤用什么调料煮啊?看你煮的好棒呀!
:就是盐,鸡粉,糖,胡椒和麻油放在碗里。煮过肉燕的汤一起装到碗里就行。汤有猪骨汤最好,我只是用了清水煮了一下。
回复 @冰冷雨滴:好的好的!妹纸太棒啦!
:亲 这个肉燕是不是跟云吞一样啊?皮薄馅靓,看上去好好吃啊😋谢谢分享哟!🙏🏻
回复 @supermommy:嗯,冷冻起来就行了,就是E Broadway怡东楼楼下的小吃店,这家的比较好吃
回复 @冰冷雨滴:皮竟然是肉做的😱这也太神奇了吧?口感怎样?还有谢谢科普哟👍
:亲,你这是哪里的唐人街买的呀?我也是福州的,不知道去哪里买这些皮,另外,你的肉馅是自己拌的吗?
回复 @冰冷雨滴:哦哦,我也在纽约,是曼哈顿的唐人街?法拉盛的?有没有名字或者地址呀?我刚刚来这里,还不了解,非常感谢呀!
回复 @novala:怡东楼楼下的小吃店里买的,扁肉也是。怡东楼你肯定知道,每个去过唐人街的人都知道😜
:好吃就是做不来,羡慕
:我们的皮都是从中国带进来的🤪🤪🤪🤪
:我唐人街买的,这家店里的扁肉皮和燕皮都很好
回复 @冰冷雨滴:扁肉皮都是唐人街买的😄😄你家肉燕和我们家包一样的,筷子一掐一个哈哈🤝
:肉燕皮可以在福州小吃店买(卖扁肉·伴面店)
:对,我在唐人街买的,平常冷冻起来
:自己动手丰衣足食,不会做的只能等每次回纽约才能吃的到😂
:很简单的
:哎哟以前南京开始有扁肉馄饨的时候我好喜欢吃啊
:是啊,现在越来越喜欢了,小时候比较喜欢鱼丸😬
回复 @冰冷雨滴:那这个肉皮在哪买啊
:怎么像广东的云吞😄
:就是皮不一样
:😋看起来就很香
:太棒了
:这碗肉燕看起来也太长食欲了吧!巧手达人记得要码文告诉大家做法哦!君君也超想动手来一份!😋
:皮是买现成的,写不到500个字😂😂
回复 @冰冷雨滴:500字 so easy啊~~~随便跟大家唠唠家常就行啦 哈哈
:燕丸和太平燕是一样的东西,只是叫法不同而已
:肉燕跟燕丸是一样的吗?
回复 @就来看看:也有可能一样😁因为不同的地方名字可能又不一样,改天你去试试😜
回复 @冰冷雨滴:噢噢 我平时去那家福州小食店只有燕丸 我以为是一样的呢
:我情有独钟,爱上了篇肉的皮了。