自制披萨饼皮和pizza酱
昨天做完必胜客同款酥皮浓汤,今天就莫名想吃披萨,村中阿宅懒得出门买饼皮就用面包机做了一个,没想到还蛮好吃的,连为了摆造型刻意做厚的饼皮都气孔均匀,松软好吃。
所需食材(能做2张8寸左右的披萨):高筋面粉330-350ml,温水160-200ml,酵母3.5g(1茶匙),盐1茶匙,糖1茶匙,黄油1小块(换成1勺橄榄油也可以)
1️⃣一小碗温水中加入干酵母,静置10分钟。
2️⃣在面包机中加入面粉,盐,糖搅拌均匀后加入酵母液和水进行揉面程序,如果面包机有披萨程序,直接执行就可以了。面粉多了加水,水多了加面粉。让面团成型即可。
3️⃣面团成型后,加入切成小块的黄油或橄榄油。
4️⃣揉面结束后,醒面1小时。
5️⃣擀成饼皮后松弛15分钟。如果想要看起来比较圆,可以擀好后用盘子压出圆形。
自制Pizza酱
家里没有pizza酱就做了个最简单的。市售的番茄酱是甜的,如果加番茄酱糖就不要加太多,建议边调味边加入。
所需食材
番茄1个、洋葱1/5-1/4个、盐、番茄酱、糖、罗勒、披萨草、橄榄油、胡椒粉
烹饪步骤
1、在锅中加入适量橄榄油。
2、将番茄去皮切碎。将洋葱碎爆香,加入番茄碎炒软,加入所有调料。
3、将炒好的酱料放入榨汁机打碎。
4、回锅炒掉多余水分即可。
最新评论 12
:你一直在勾引我买面包机…
:哈哈哈 这个也可以手揉啊😜😜
:服气!
:谢谢nett😘😘
:做出来的pizza皮看起来好松软哦!超级棒!👏👏😋😋
:谢谢美子 吃起来像小面包😘😘
:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
:😘😘😘😘😘
:超级厉害👍
:谢谢宝宝😘😘
:还有什么你不会的吗?宝宝👍
:亲爱的太会夸人了😘😘