海底捞这个泡椒酸汤鱼的调料操作很简单，还可以做金汤肥牛。汤底不要倒了，第二天可以煮粉，大华买的李家庄幼汤粉就是湖南米粉的味道。
习惯家里常备kirkland的有机鸡高汤，比较鲜香，用它代替清水调酸汤鱼效果不错，不会比到店里的口味差。
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