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下周就端午啦~提前祝大家端午节快乐！今年自己学包鲜肉粽，吃了个爽😆~~有外婆提前远程传授理论以及公婆现场指导，学起来那是毫无难度😝~下面分享下材料准备步骤和注意点哈，具体包法这里就不说了，貌似各个地区都有些不同，大家可以自己网上找下教程~
材料：
粽叶，棉线，较肥的五花肉+前腿肉，糯米，老抽，生抽，料酒，盐，八角，糖
步骤：
1. 提前把肉切块后加老抽、生抽、料酒、盐、八角腌制一晚上
2. 粽叶用水浸泡一晚，洗刷干净，剪掉硬的梗
3. 糯米用水浸泡至少2小时，沥干水，加老抽、生抽、盐和少量糖，拌匀
4. 包粽子，每个粽子里放一块五花肉和一块瘦肉
5. 包好后把粽子放里大锅，加水至没过所有粽子，水里加老抽、生抽、八角、盐，大火煮开后转小火闷4个小时
6. 开吃😝
Tips：
1. 肉和米的比例约1 ：2
2. 肉粽里一定要用肥肉才够香！不要怕腻，煮了几个小时肥肉已经化在糯米里了~
3. 糯米本身有苦味，加糖能中和
4. 煮粽子的水里也要加调料，这样粽子才不会越煮越淡
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最新评论 19
:厉害！
:看起来好好吃😋
:你简直是无所不能呀！厉害🤩🤩
:看起来好好吃😋
:👍
:巧手妹子！！！
:好赞呀
:🤩🤩
:包得好漂亮！最爱肉粽了💗
:看着就美味
:太能干了，端午节快乐
:端午节快乐！
:好手艺👍🏻
:宝宝你在哪里买的粽叶啊 我也正想包呢
回复 @QUEEND终极宅:方法和我从麻麻那儿学来一样
回复 @QUEEND终极宅:太棒了 这周就去买！
:从未包过粽子的我😂😂除了买粽子就是买糯米鸡…😅
:真的不难诶~哈哈哈糯米鸡确实有点像🤣