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消灭红豆沙
前两天做粽子剩下来好多红豆沙和泡过的红豆，今天全给消灭了，做了一堆吃的，可以过冬了😂。剩的红豆属于大赤豆，非常难煮糯，费了老大劲，弄的满头大汗才把豆沙做好。建议以后准备做豆沙的盆友要买小赤豆。
红豆酥我前几天做过，也发了晒货，里面有详细的做法，这儿就不重述了。
豆沙面包条和面包圈还有豆沙包的做法（方子参照下厨房）：
高筋面粉200g，全蛋液20g，牛奶20g，水70g，盐2g，糖20g，酵母3g。所有材料用厨师机揉成面团，静置10分钟。加入20g室温融化的黄油，继续揉至延展状态。然后室温发酵。
面团发至两倍大后，取出排气，分成大小均等的六个小剂子。
擀面杖擀开后直接包上豆沙，封好口朝下。就是豆沙包，可以用刀在最顶端开一个十字，更好看一些。
面包条剂子包上豆沙后封口用擀面杖擀成薄片，然后用刀横着划几道口子，露出里面的豆沙，不要将面片完全划破。然后将面片两边折回来，使面片变窄，折回来的部分朝下，就是豆沙面包条。想做面包圈，直接将面包条两段连接起来就好了。
然后放置发酵至1.5倍大。用刷子在面包表面刷上蛋黄，放入350华氏度中层的烤箱中，烤20分钟就可以了。
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最新评论 7
:👍好手艺
:😄😘谢谢宝宝
:亲是用专业照相机拍的嘛？好美的照片，🤤可以开店了呀！
:谢谢亲爱哒夸奖😘，我很业余的😬
:能开店了
:😄亲爱哒过奖啦，我觉得今天做的还挺丑的😂
:一年不用做早餐了😋