说起便当， 可能会觉得很随便, casual 。 可是传统的日本便当是十分讲究的。推荐你去the ROW DTLA的日本料理店，Hayato!
厨师Brandon每天只做20个便当， 可以在12点或1点半去pickup。需要提前上网预定。如果想在店里吃， 可以在预约的时候要求。
图1 我的便当好了! 我根本不舍得打开!
图2 便当的分量很足， 做得十分精致。听说便当里的每一样都分别要花45分钟去准备。
一共有16样，我抄了他的menu来介绍一下:
-Dashimaki Tamago
-Wild Mexican Shiro Ebi (White Shrimp) Shinjo😋
-Dried Shiitake Nimono
-Shungiku (Chrysanthemum Greens) with Sudachi Zest
-Kamo Tataki (Seared Duck Breast) 😋
-Black Cod Saikyo Yaki😋
-Honshimeji Mushroom Ohitashi
-Kyuri (Japanese Cucumber) with Sesame & Salt😋
-Satsuma Imo (Sweet Potato) Mitsu-Ni
-Datemaki Tamago
-Grilled Hokkaido Hotate (Scallop) Shioyaki
-Zuwaigani (Snow Crab) Tofu😋
-Agedashi Nasu (Eggplant)😋
-Togan (Winter Melon) in Ginger Dashi
-Zuwaigani Sunomono
-Koshihikari Rice with Root Vegetables
图3 看上去很普通的一口黄瓜，刀工细密，口感很爽，味道一点都不普通。
图4 如果早点到的话， 可以看到厨师做最后的准备。 厨师很年轻，但绝对是一个完美主义者。
价格: $50 (每一口都值得)
最新评论 6
:😱看起來太好吃了 口水直流
:哇！口水
:哇，求问哪个城市哪家店？
:洛杉矶的Hayato
回复 @嫁了个吃货的吃货:谢谢亲
:哎妈！看到就想吃！