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2018倒计时打卡 第17天 不用油炸的酥脆带鱼
🐟 爱吃带鱼，但是每次做，过程繁琐，油烟巨大。空气炸锅完美的解决所有问题。简单说下做法。
🐟 带鱼清洗：
买的时候，旁边有个阿姨还问我，小姑娘，带鱼你会洗啊。我回答说，我会的我会的。其实，我也是第一次处理带鱼。在下厨房看了一下别人怎么清洗。就自己动手操作啦。不是很困难。要点就是要剪一小团的钢丝球。然后在带鱼的表皮揉擦。尽量把银色的表面擦去，冲洗干净。（新鲜带鱼可以省略此步骤）然后剪开肚子，把里面的垃圾取出来丢掉，剥掉表面的薄膜就可以了。千万一定要去除干净，不然腥味很重。处理的时候要注意避开头部的牙齿，很锋利，容易刺伤手。洗干净后，用厨房纸擦干。切段。
🐟 做法：
1️⃣ 用葱，姜，黄酒，少许生抽，一点点糖腌制带鱼。不用很久15分钟就可以了。
2️⃣ 摆放在烤盘上，两面喷上薄薄一层油。
3️⃣ 350华氏度，5分钟，翻面，再3-5分钟就好了。
4️⃣ 出锅以后，可以继续加调料红烧，也可以根据口味撒一些调料，直接装盘。我是撒了少许的椒盐粉。
成品口感可以和油炸的相媲美，而且非常健康。
谢谢观赏。
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最新评论 17
: 看来我真的要入手空气炸锅了 真的好用是吗 看来我真的要入手空气炸锅了 真的好用是吗
回复 @高小米儿 : 口感肯定不如油炸的，没那么酥，但是很脆。我儿子我现在基本就只吃空气炸锅的，不敢给他吃太多油炸的。 口感肯定不如油炸的，没那么酥，但是很脆。我儿子我现在基本就只吃空气炸锅的，不敢给他吃太多油炸的。
回复 @匿名用户 : 口感呢 我家娃爱吃薯条 fish chips啥的 跟炸的一样？ 口感呢 我家娃爱吃薯条 fish chips啥的 跟炸的一样？
: 我也爱吃，可是真的做不好。我就做一个没炸好，炖的时候全部散架了😂😂 我也爱吃，可是真的做不好。我就做一个没炸好，炖的时候全部散架了😂😂
: 空气炸锅出来比较完整的。 空气炸锅出来比较完整的。
: 这个好，我和队友都喜欢带鱼 这个好，我和队友都喜欢带鱼
: 记得今天打卡哦。 记得今天打卡哦。
回复 @我要勇敢 : 打了打了！😄 打了打了！😄
: 看着很好吃😋！会腥吗？ 看着很好吃😋！会腥吗？
: 谢谢。洗干净我感觉不腥。 谢谢。洗干净我感觉不腥。
回复 @我要勇敢 : 👍下次我也试试炸鱼哈哈 👍下次我也试试炸鱼哈哈
: 用炸锅做鱼真的很赞不用翻面 用炸锅做鱼真的很赞不用翻面
: 对的！！！ 对的！！！