2018倒计时打卡 第18天
空气炸锅真的超级简单便利。所有的菜，总结起来，就是腌制，烤两个过程。今天来说说烤排骨和叉烧。
🥓烤排骨的做法：图2
做法：
1️⃣ 排骨泡冷水去血水。用厨房纸擦干。
2️⃣ 1.5磅排骨用60g李锦记叉烧酱、5g黄酒，10g蚝油，几片姜，几根葱，腌制3小时以上。
3️⃣ 腌制好的排骨排列在空气炸锅内，肉多的朝上。325度 8分钟左右
4️⃣ 腌制的调料加入蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜是用来使色泽更加好看，另外也增加甜度。
5️⃣ 排骨均匀的刷上调料。翻面325度继续5分钟。
6️⃣ 重复步骤5。注意火候，千万不要烤焦了。因为蜂蜜很容易烤焦。如果发现焦，降低点温度。
做出来的排骨外面脆，里面很多汁。非常的好吃。
🥓叉烧的做法：图4
1️⃣ 首先腌制猪肉，我使用了五花肉和瘦肉两种。一磅猪肉，加入黄酒，叉烧酱，蚝油，葱姜腌制48小时。为了更加入味，我在肉的表面用牙签插了很多小孔。
2️⃣ 空气炸锅400度10分钟。
3️⃣ 空气炸锅325度10分钟。期间用腌制的汁混合蜂蜜，刷至少两次表面。注意不要焦了。我这次稍微有点焦。
空气炸锅很适合制作叉烧，首先和烤箱比起来，空气炸锅不需要预热，所以制作时间大大缩短。其次，使用空气炸锅制作这种大块的肉类。内部的水分不会流失，口感非常的多汁。一斤的猪肉一顿饭全部消灭完毕。
谢谢观赏。
最新评论 16
: 我家也爱吃叉烧！请问你炸篮底下垫锡纸吗？ 我家也爱吃叉烧！请问你炸篮底下垫锡纸吗？
: 我没有垫也。我觉得挺好洗的，就是要多泡一会。 我没有垫也。我觉得挺好洗的，就是要多泡一会。
: 我之前垫的菜叶子 不垫东西会粘锅//@tintin306： 我家也爱吃叉烧！请问你炸篮底下垫锡纸吗？ 我之前垫的菜叶子 不垫东西会粘锅//@tintin306： 我家也爱吃叉烧！请问你炸篮底下垫锡纸吗？
: 这叉烧太诱人啦！ 这叉烧太诱人啦！
: 谢谢亲爱的！ 谢谢亲爱的！
: 从来不长草空气炸锅的我好像开始动摇了😳。。 从来不长草空气炸锅的我好像开始动摇了😳。。
: 哈哈，我觉得挺好用的 哈哈，我觉得挺好用的
: 👍好棒！我也要做起来😋😋😋 👍好棒！我也要做起来😋😋😋
: 流口水啊！肯定超级美味！我们啥时可以做邻居吗😂😂😂😂 流口水啊！肯定超级美味！我们啥时可以做邻居吗😂😂😂😂
回复 @我要勇敢 : 主要是觉得口味好像喔 我们可以轮流做 做一天休一天特别棒😂😂😂可惜我这儿实在是太寂寞了 主要是觉得口味好像喔 我们可以轮流做 做一天休一天特别棒😂😂😂可惜我这儿实在是太寂寞了
: 随时啊。哈哈。你的手艺也杠杠的。做邻居估计我的口福更大😊 随时啊。哈哈。你的手艺也杠杠的。做邻居估计我的口福更大😊
: 排骨这个估计我家小朋友也会爱！收藏了！ 排骨这个估计我家小朋友也会爱！收藏了！
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: 记得打卡！ 记得打卡！