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整体其实有一丢丢像冬阴功风味
嗯做汉堡我喜欢在肉饼里包一小块黄油，煎完更有流油的感觉（如果肉馅本身比较lean的话）
加了香茅，柠檬叶，大蒜，青柠汁，南姜，coriander seeds（烘干磨碎）棕榈糖（椰糖也可）鱼露，和一点黑胡椒和盐
家里正好没面包了就这么摆盘了 我觉得配的酱最好有点点甜的味道才是汉堡该有的精髓…
肉饼里加了toasted rice powder吃起里自带烟熏风味
感觉下次磨完的膏可以再加两个小米辣 再过一下油，风味会更香
下次想想做完整汉堡的话怎么搭配[捂脸]也是一门学问
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最新评论 10
:照片好美
回复 @Mian食记者:就是在你晒货下翻看找美食呀⋯你的美食诱人照片又美
回复 @supermommy:你咋翻到这么之前的晒货了🤣🤣
:颜色好好!
:谢谢宝宝呀！
:好有趣的汉堡口味哦！这个toasted rice powder是哪里有卖的吗？还是你自己做的！
:大米用平底锅烘成深黄色再磨碎！不过亚超应该也有卖的吧