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立个flag🚩 第2天
卤猪蹄，猪蹄汤都吃腻了，怎么办？可以试试皮脆肉糯的烤猪蹄哦。
做法：
1️⃣猪蹄洗干净，飞水，去除表面剩余的毛。然后放入instant pot 加料酒，姜片，葱结，煮肉模式30分钟。这是为了让猪蹄熟透。直接空气炸锅容易导致内部不熟。
2️⃣取出来再次冲洗干净表面油脂。切成更小块。汤可以作为高汤使用。
3️⃣用烧烤酱，或者喜欢的口味调料腌制1个小时以上。推荐图3的烧烤酱，鲜甜口味的。看到很多菜谱是猪蹄再烤，我也尝试过。我觉得卤的味道会和后期烤的调料冲突。而且卤水会造成浪费。所以我选择清煮再腌制。
4️⃣空气炸锅325华氏度，7-8分钟。然后取出撒上烧烤粉，晃动均匀。继续325华氏度5分钟。最后，撒辣椒粉。400度3-5分钟，大功告成。时间根据猪蹄大小调整。
谢谢观赏
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最新评论 19
: 我要去买猪蹄！！ 好好吃的感觉 我要去买猪蹄！！ 好好吃的感觉
: ！！我是直接买超市腌好的真空包装猪蹄 丢进去375度二十分钟翻一次面完全ok ！！我是直接买超市腌好的真空包装猪蹄 丢进去375度二十分钟翻一次面完全ok
: 👍 👍
: 谢谢。😊 谢谢。😊
: 前几天做了椒盐猪蹄也很好吃哈😋不过不是用空气炸锅 前几天做了椒盐猪蹄也很好吃哈😋不过不是用空气炸锅
回复 @我要勇敢 : 还要研究多几款才能写😂 还要研究多几款才能写😂
: 坐等攻略啦😊 坐等攻略啦😊
: 我最近也刚买空气炸锅，每天鸡翅，牛肉干，猪排换着炸，真是好用😬 我最近也刚买空气炸锅，每天鸡翅，牛肉干，猪排换着炸，真是好用😬
: 哈哈 我也是 //@糖城城： 我最近也刚买空气炸锅，每天鸡翅，牛肉干，猪排换着炸，真是好用 哈哈 我也是 //@糖城城： 我最近也刚买空气炸锅，每天鸡翅，牛肉干，猪排换着炸，真是好用
: 真的好用。不过牛肉干我还没试过。坐等妹子晒货啦。 真的好用。不过牛肉干我还没试过。坐等妹子晒货啦。
: 馋skr人！ 馋skr人！
: 😊😊😊 😊😊😊
: 赞！ 赞！
: 谢谢😊 谢谢😊
: 哇好棒！满满胶原蛋白呀！ 哇好棒！满满胶原蛋白呀！
: 😊😊😊 😊😊😊