李锦记的卤水汁和红烧汁是我烧肉时必不可少的调理。一罐卤水汁搞定所有卤制品，卤豆腐，鸡翅，蛋，牛肉等等等。一罐红烧汁搞定多有红烧菜品，红烧鸡翅，红烧排骨，红烧鱼。一份调理兑上五份水，中小火炖上一小时后，大火收汁。不能更方便。立个flag，出去吃的川菜大多重油不健康，多吃自己烧的饭。
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