首先要感谢😘@心晴forever通过她的“自制阿胶糕”晒货手把手教会了我怎么制作阿胶糕。
家里的阿胶已经放置了好长时间了，因为不会做，而且妈妈教我的做法做出来的也是我不喜欢喝的😅。所以一直放着，一直拖着没吃，都快一年了😂，如果再不吃掉怕是要过期了。前几天看到@心晴forever的晒货，立马行动起来学着做😊。
准备材料：阿胶250克，黄酒一瓶500ml，黑芝麻220克，冰糖1cup，核桃仁（掰成小块）1.5cup，枸杞1/2cup，桂圆1cup，红枣（去核切成小块）1cup。
做法：
1️⃣把阿胶敲碎放在陶瓷锅里，用250ml黄酒泡2-3天（这步阿胶的包装盒子上有标示。）
2️⃣泡完后，把陶瓷锅放在炉子上，锅里再加入250ml黄酒。开大火加热，用木勺要不停的搅拌锅里的黄酒阿胶，确保完全融化，当开始煮沸时关小火慢熬同时不停搅拌，加入冰糖继续搅拌熬制，直至阿胶变稍许粘稠（大概一个多小时后），关火后便依次加入桂圆，枸杞，核桃仁，红枣粒，最后一步加黑芝麻（遵照@心晴forever的指点😄），搅拌均匀。
3️⃣在做Brownie的模具内先刷一层油，然后再把锅里的阿胶和搅拌好的配料一起倒入模具内，用木勺压均匀，紧实。然后放置降温，待温度降低时我把模具放到了冰箱冷藏比较容易帮助快速定型。
4️⃣最后就是脱模，然后切成小块，方便食用和存储。😂我没有过得那么精致，所以大多切成小条每次可以直接吃一小条，并且放在了食品密封袋，分成几袋，放在冰箱冷藏保存。
虽然卖相还不是那么好看，但是味道真的很好😋。
最新评论 41
:阿胶哪里买的啊 谢谢🙏
:这是我妈从国内给我带的☺️！亲，可以随时注意亚米，他们也有卖！或者去亚洲超市看看
:你好，黄酒哪里买
:中国超市👍
:宝宝。我想请问下。黄酒是啥呀……😂😂。刚看见阿胶有折扣，但是不知道黄酒啥样的哪里买🙈
回复 @想飞de魚:我就怕那么多酒怕把自己整醉咯 哈哈哈😂😂因为我对酒精很敏感。谢谢解惑❤️❤️
回复 @想飞de魚:这样的吖😄😄😄嗯嗯 去找找！对了，做出来有没有酒味啊
:太厉害了
:受到厨神宝宝的好评，开心到飞起来啦😘☺️
:能干！新春快乐🎊
:😘谢谢亲爱的，新春快乐🎉
:做的真好👍
:😊谢谢亲
:做的好赞！宝宝新年快乐🎉
:😘谢谢宝宝，新春快乐🎉
:大家都好厉害啊
:🙈我是跟着学的😘
:宝宝好手艺👍祝魚宝新年快乐！！
:谢谢亲爱的😘
:新春快乐🎉希望哪一天我也可以亲手做起来😄
:😁新年快乐🎊，嗯嗯，做起来，比想象的简单，真的很好吃😋
:看了心晴宝宝的晒货我想做，看了鱼鱼宝宝又做了，我心动不如行动，今天回去马上做起来！好棒好棒啊！除夕在这㊗️宝宝🐷年快乐，家庭幸福快乐！🥳😘😘
:👏
:我还没买好阿胶🙈
:😘买起来，做起来，真的很好吃
:👍
:谢谢😁
:好吃又健康👍宝宝新年快乐🎉
:嗯嗯，真的好吃😋。谢谢宝宝😘新年快乐🎊
:真棒
:😁谢谢亲
:真好👍
:😘谢谢亲
:👍宝宝的速度好快,我觉的挺好看的😍😋
回复 @想飞de魚:😘😘我妈妈这个月回国，我叫她帮忙带玫瑰花瓣，下次想试试看玫瑰花的阿胶糕☺️
回复 @想飞de魚:我也很期待☺️，亲爱的晚安😴🌙