今天跟大家一起分享来自【@Mian食记者】的自制好利来半熟芝士,快学起来吧!
前排自我介绍:胖友们,我是你们的吃货君!从今天起我就是你们减肥路上的绊脚石、瘦身路上的拦路虎……以后我会挑选社区内大家超感兴趣的内容分享在这里,主要关注我一个人,就可以承包整个晒货区的美味啦!╮(╯▽╰)╭
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太好次了吧!!!奶味重又润又软也没那么容易腻!!!
就是没怎么上色…味道好就行了!!
菜谱我用的下厨房的,搜索半熟芝士,我用了小至的方子。
美国的cream cheese和日本的kiri其实还是有点差距的,kiri酸味不怎么吃的出,奶味更浓一点。
这款吃起来就像在吃芝士蛋糕的冰淇淋?口感类似慕斯但有些许奶油的柔软顺滑。
配方:
牛奶250g
蛋黄3个
低筋面粉25g
细砂糖18g
黄油40g
cream cheese300g
蛋白2个
细砂糖60g